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岗位职责
确保餐厅政策和程序与标准相符并得到贯彻和执行。
根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。
在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。
和厨房保持及时有效沟通。
帮助团队成员制定培训计划。
保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。
严格执行员工仪容仪表规范。
问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。
在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。
保持并不断拓展与客人的良好关系。
和相关供应商订货以确保合理的库存。
制定每周工作排班。
能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。
制定培训计划并实施。
丰富的食品饮料服务知识。
有灵巧的处理对客关系的技巧。
岗位要求
有现代的餐饮运营及管理经验。
有2年以上的餐饮运营的相关工作经验。
在同级酒店最少1年的同职务工作经验。
良好的运营及管理经验。
良好的个人仪表。
性格开朗、自信。
很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工。
良好的英文听说水平。
青岛丽晶大酒店是山东省首家五星级酒店,地处青岛市繁华的东部商业区中心,依山傍海,交通便利,从机场到酒店只需半个小时左右的车程。周边金融、餐饮、娱乐、购物设施齐全。酒店装饰华贵典雅,以浓郁的欧陆装饰风格吸引了来自世界各地的嘉宾。自1995年开业以来,丽晶大酒店接待过德国前总理科尔、前新加坡资政李光耀、日本京都府议长等多国政要,在青岛市赢得了极高的声誉。同时通过多年品牌的打造和热情诚挚地服务,酒店赢得了众多忠实客户的青睐,入住50次以上的回头客人已达到了50%以上,并可以享受到酒店提供的特殊礼遇。 酒店拥有得天独厚的山景和海景房,从酒店出发,步行可及海滩,客房总数395间,众多房型包括标准间、高级间、商务间、中式客房、标准套、高级套、商务套、行政套、豪华套、丽晶套和服务式公寓。丽晶客房力求从一点一滴处为您提供舒适与方便,客房内高速宽带和无线上网,每间客房配有液晶电视和独特设计的丽晶天梦之床,为了使每一位入住的客人拥有舒适和高质量的睡眠;酒店还额外提供睡枕服务:您可以自由选择荞麦枕、菊花枕、茶叶枕、双面枕、大、小羽绒枕等6种高度和软硬适中的枕头;卫生间全部配备了智能型可冲洗马桶适合了现代人群的卫生洁净的消费需求;商务楼层为满足商务客人需求,每个房间配备传真机、DVD和咖啡机,与此同时,您还会享受到贴身管家为您提供的个性化服务;青岛唯一的中式特色客房会为您的入住带来意外地惊喜。 酒店拥有中、西、日式餐厅和酒吧,可满足不同口味客人的需要,玫瑰园咖啡厅荟萃中西自助美食及丰富的西式零点菜单;丽晶食街是岛城五星级酒店大众餐饮的唯一特色,不但价格实惠而且汇集全国各地的南北风味小吃、活海鲜、川菜、粤菜、台湾菜,广式点心、粤式早茶及夜茶;大堂吧提供各类饮品和点心,为您精心营造休闲黄金时段;日餐厅环境优雅,菜品精益求精;荣成会馆提供特色中式菜品和美食及各类高品质、个性化的商务服务;喜欢在房间内用餐的客人可选择24小时客房送餐服务。 完善的会议设施包括具有浓郁欧式风格并享有亚洲第一殿之称的丽晶殿,场地可容纳800人,曾多次承办各类大型国际会议、高规格宴会、音乐会、国际服装发布会及中西式婚宴等;其它会议设施包括独具欧式拱门装饰风格的罗马厅、华贵典雅的凯旋厅及会议室等,都配备无线上网设施及完善、先进的视听设备能满足各类商务、宴会活动的需要。酒店全套的健身、休闲、娱乐设施包括游泳池、健身房、壁球、台球、乒乓球、棋牌室、足部保健室、美容美发、夜总会等。酒店其他配套设施包括商务中心、旅行社、商场、洗衣店、豪华车队和停车场。 丽晶大酒店致力于为客人打造更加完美的商务之旅,丽晶一键式服务让您体验现代商旅的舒适与便捷;训练有素的酒店一线员工能熟练地进行英语和日语沟通,并为客人提供优质、全面、超值地服务,同时酒店还特设了多语种的宾客关系团队,可以随时为外藉客人提供周到、贴心地服务,并帮助客人解决在店期间的一切问题。