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1.负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、组织和实施餐饮部员工的服务技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。
潍坊富华大酒店是潍坊新立克集团与美国合资兴建的五星级旅游涉外酒店,地处国际风筝都--潍坊国家级高新技术产业开发区,与潍坊市政府办公大楼南北相望,邻近济青高速公路14号出口。 作为潍坊市对外交往和商务活动中心、中国名酒店组织成员,富华大酒店历来以其豪华显赫的气派,无微不至的一流服务,以及闻名遐迩的美馔佳肴享有盛名,备受推崇。 酒店拥有576套全电脑控制客房及套房,十余个风味餐厅及酒廊,提供各地菜肴,酒店时刻为广大宾客奉上至诚的服务。 精良的国际会议展览中心配以卓越视听设备,可提供26个大小不同的会议室及展览场地,举办十至一千人国内国际会议,其中可容纳千余人的国际会议厅配有世界先进水平的八国语言同译系统。 国际俱乐部拥有AMF十二球道保龄球馆等一应俱全,至善至美。 潍坊会议接待中心是富华大酒店二期配套设施,与主楼咫尺之隔,相映生辉,是旅游团体和会议旅游者下榻的首选之地。 富华大酒店与享有「齐鲁第一园」美誉的富华游乐园融为一体,尽显异国风情。挂五星,客房233间,五个餐厅,上海菜,鲁菜,粤菜,咖啡厅。富华大酒店产权归属于潍坊市人民政府直属的国有独资公司—潍坊市城市建设发展投资集团有限公司。集团公司资本雄厚,对酒店注入强有力的后盾支持。酒店为山东省首家五星级酒店,酒店不断坚持规范化、标准化和专业化建设,形成了富华特色的服务管理和品牌文化,为引领我市酒店行业的发展和服务人才的培养做出了较大的贡献,被业内称之为培养酒店管理人才的“黄埔军校”。