徽菜炉台厨师(单休)
1万-1.2万
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发布于 10-17
徽菜炉台厨师(单休)
(储备)
1万-1.2万
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位要求:

1 体貌要求:五官端正;

2 工作经验:有一年以上中厨房烹制工作经验;

3 培训纪录:参加过专业厨房培训;

4 专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握烹饪技术;

5 基本素质:具备熟练的炉台烹调技术,热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神。


工作职责:

1 负责中餐厅、宴会厅、团队会议等各类菜点的烹制出品工作;

2 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量;

3 了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作;

4 对需要提前加工菜点,认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工,然后按烹制要求制作;

5 对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求;

6 根据中副厨师长安排,烹制厨房提供的特式茶点和美食节等美食菜点,积极进行产品创新;

7 按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品,保证出品质量和出菜时间;

8 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生;

9 工作完毕,清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生,以保证下次烹制工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议;

10 下班前认真检查,做好水、电、气等阀门的关闭情况,保证厨房的安全;

11 积极参加相关培训,提高综合技术水平;

12 完成上级交办的其他工作。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区惠新西街1号
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职位联系人
张女士
人事招聘主管
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
安徽大厦是安徽省人民政府投资兴建的有限服务中档酒店,座落在北京亚运村东侧,交通十分便利。大厦建筑面积16000平方米,是一座集商住、餐饮、娱乐为一体的现代化建筑。拥有客房156套,设商务间、行政套间及宴会厅、多功能厅等设施,可为宾客提供各种规格的宴会、酒会及配套服务,是一个理想的工作休息场所。
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