• 五险一金
• 带薪年假
• 管理规范
• 包吃包住
• 人性化管理
• 岗位晋升
• 技能培训
• 节日礼物
• 员工福利
• 劳保用品

一、工作职责
1、上班前应做好开餐前的各项准备工作。
2、坚守岗位，工作中正确运用生产工具，争取最大量的削减物品损耗。
3、要求变换花色品种，驾驭各种烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做。
4、重点特色菜严格根据宾馆标准操作，保证色香味形不走样。
5、在操作中注意对水、电、气及调味品，油等原料的节约。
6、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责监督及厨房设备的检修工作。
7、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。
8、积极参加专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。
9、符合餐厅主推菜系要求，熟悉宴会菜品搭配制作。                  
10、具有菜品研发能力，具有一定的烹饪知识和食品美学知识。
11、发扬互助互爱精神，同事之间加强团结，沟通谅解，做好服务接待工作。
12、遵守各项规章制度，完成布置的各项工作。
二、工作要求
1、十年以上工作经验，熟悉宴会制作且具有菜品研发能力。
2、全面掌握淮扬菜系烹饪技术，对其他菜系有一定了解。
3、协助厨师长制作菜单，懂得成本核算。
4、开餐前检查所有烹饪调料，检查各岗位的准备工作。
5、检查零点菜单、宴会菜单、原料切配、菜肴质量，对所有食品从原料到半成品到制作成菜肴都要严格把关。
6、检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，发现故障及时向厨师长汇报，并与工程部联系进行维修。
7、记录客人对菜肴的意见和建议，以便改进加以提高。

       沿着京城的中轴线向北，在钟鼓楼的北侧，一条幽静的小巷里，有一座占地面积约21亩的中国古典庭院式建筑 - 北京竹园宾馆。这是一座有200多年历史的老宅，曾经有诸多历史名人在此居住。园内楼阁相续、长廊曲折、竹林荫翳、假山喷泉。春季百花争艳、竞吐芳菲；夏秋彩灯垂檐、翠竹摇风；冬日苍松傲雪、独具英姿；嘉宾宴饮、赏心悦目。园中多处悬有名家书画，有着浓郁的古典文化氛围。       宾馆坐落于市中心，交通便利，位置优越，距首都国际机场28公里，地铁2号线、8号线鼓楼大街站直达宾馆。宾馆周边的景点有北海公园、景山公园、什刹海景区、故宫博物院、地坛、雍和宫；距王府井商业街6公里，距钟鼓楼500米。       宾馆内明清风格的房间，古朴别致，风雅宜人。院内设有零点餐厅、宴会厅、茶吧，是举办各种高档宴会和商务洽谈的绝佳场所。宾馆还配备可容纳100人的多功能厅，可作专用会议厅。商品部、洗衣房、商务中心等服务项目，为您提供住宿之外的休闲娱乐好去处。       欲了解更多宾馆信息请登录Http://www.bbgh.com.cn/