西厨房员工
3千-3.5千
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发布于 11-02
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西安-雁塔区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责西厨房日常菜品制作,包括但不限于早餐自助、零点及宴会西餐出品,确保符合洲际酒店集团食品安全与出品标准。

2、按照标准食谱和操作规程进行食材加工、烹饪及装盘,保证菜品的口味、外观和温度稳定统一。

3、协助厨师长完成每日备料工作,合理控制食材用量,减少浪费,做好冷藏、冷冻食材的分类储存与先进先出管理。

4、保持工作区域、设备及工具的清洁卫生,严格执行HACCP食品安全规范,完成每日卫生检查及记录。

5、参与新菜品的研发与试制,根据季节或客人反馈提出改进建议,协助提升西餐出品质量。

6、负责西厨房烤箱、扒炉、炸炉等设备的日常使用、清洁与基础维护,发现故障及时报修。

7、配合团队完成大型宴会、特殊活动的西餐供餐任务,保证出餐速度和秩序。


【岗位要求】

1、中专及以上学历,工作经验1年及以上,有西厨房或酒店餐饮后厨工作经验者优先录用。

2、具备基本的西餐烹饪知识,熟悉常见食材处理方法及调味原理,能够独立完成简单西餐菜品。

3、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病,能适应酒店后厨站立工作及倒班制。

4、工作认真踏实,有责任心,注重食品卫生与操作安全,具备良好的团队合作意识和执行力。

5、热爱餐饮行业,愿意学习西餐技艺,服从上级工作安排,能承受一定的工作压力。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
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工作地址
陕西省西安市雁塔区陕西省西安市曲江新区雁引路40号
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
       西安唐华华邑酒店位于曲江新区核心位置,距国家5A级景区大雁塔及大唐芙蓉园仅数步之遥。5分钟步行即可到达“西安年·最中国”主会场大唐不夜城,打卡时尚潮流地标。10分钟步行即达地铁3 号线和4号线,交通便利。       酒店独特的唐式园林建筑群拥有168间颇具中国元素的雅致客房,细节之处呈现中式美学及古朴禅 意。酒店为亲子家庭出游、政务接待、高端休闲宾客打造独享的“城市秘境”,在彩丰楼中餐厅, 为商务宴请及亲友聚餐提供现代摩登的用餐环境,展示精致的粤菜及本地特色,热忱发扬以 “食” 和“聚”为核心的中华待客之道的艺术,传递“国潮唐华”的当代艺术风范,精彩演绎中国社交礼 仪的魅力。
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