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1.根据预订情况及领导安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。
2.负责所有菜品的改刀和加工工作
3.负责所有菜品原材料的管理工作。
4.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。
5.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。
昆明温泉花园酒店坐落于风光秀丽的春城昆明西郊,坐拥滇池,邻伴西山;同久负盛名的云南民族村隔水相望,毗邻云南民族博物馆。是昆明最具特色的度假酒店,酒店于2002年加盟国际分时度假联盟,并被授予国际金冠级度假酒店荣誉称号。位置:位于风光秀丽的春城昆明西郊,同云南民族村隔水相望。 外观:别墅式的造型,具有浓郁的欧美风情。建筑:酒店占地面积8240平方米,建筑面积25000平方米,楼高4层。 气候:地处亚热带,全年平均气温19.6℃。