招聘食品卫生经理（昆明中心皇冠假日酒店）_昆明樱花宾馆有限公司昆明中心假日酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责/职位描述

1. Personal Hygiene个人卫生

Implement:

实施：

· Critical Control Points System

· 关键点控制系统

· Control system procedures

· 控制系统程序

· Evaluation of corrective actions

· 纠正措施的评估

· Staff medical records updating system

· 员工医疗记录更新系统

Ensure:

确保：

· Hand wash basins are available near each work area

· 每个工作区域附近都配备洗手盆

· Staff wash their hands thoroughly and as often as necessary

· 员工视必要性经常彻底清洗双手

· Staff report all illnesses and do visit the doctor

· 员工报告所有疾病并的确去看医生

· Excessive jewellery are not to be worn in the kitchen

· 厨房员工不佩戴过多首饰

· Uniform to be changed at least on a daily basis

· 制服至少每天更换一次

· All infections on the hands of the employees are covered

· 员工手部的所有感染均应包扎

· Hair should always be clean and tidy and chefs to wear headgear

· 头发应始终保持干净整洁，厨师应佩戴帽子

· Smoking is prohibited in the kitchen

· 厨房中禁止吸烟

· To keep changing rooms in clean and tidy condition

· 保持更衣室干净和整洁

· To carry out training in hygiene food preparation practices

· 进行食品制备卫生规范的培训

Report to:

汇报关系：

· Deputy General Manager

· 向行政办副总经理汇报

· Heads for all matters related to the staff hygiene

· 向所有与员工卫生相关事务的负责人汇报

Required Skills –

技能要求

· Full knowledge of local hygiene laws and rules.

· 充分了解本地的卫生法律和法规

· Detailed knowledge about HACCP and FSMS.

· 详细了解危害分析与关键控制点（HACCP）和食品安全管理体系（FSMS）

Qualifications

资历

· Minimum 2 years work experience as Hygiene Manager

· 最少两年担任卫生经理的工作经验

· Good practical, operational and adequate administrative skills

· 良好的实际经营和充足的行政管理技能

Experience

工作经验

· 2 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience

· 两年相关经验，包括监管经验，或同等的教育和工作经历的结合。

工作地点：昆明中心皇冠假日酒店（昆明市青年路399号）

联系电话：人力资源部0871-63158888

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