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岗位职责:
1. 对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务;
2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性;
3. 安排下属班次,合理分工,确保部门平日及节假日期间的正常运营。
4. 熟知食品/酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。
5. 保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。任职要求:
1、1年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。2、了解有关餐饮服务的法律、法规,能够督导服务员按服务程序、标准进行工作,
3、具有较强的语言能力,善于处理客人投诉,与客人保持良好的沟通。
4、具有一定的管理能力和组织能力,能带领下属员工做好接待服务工作。
5、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
怡华酒店是按五星级标准建造、风格典雅、设施齐全、设备豪华、交通便捷的经典商务型酒店,位于居鼓楼区中山北路,距离南京绿地洲际酒店600米,市政府2公里,省政府1.8公里。酒店建筑面积4.5万平方米,地上31层,地下3层,客房200间。另有中西餐厅、日本料理、宴会包间、大堂吧、健身房、游泳池等配套设施。酒店秉持“以客为尊、竭诚服务、创造卓越”的服务宗旨,为海内外宾客的商旅居停提供安全舒适的环境和温馨细致的服务。