西餐行政总厨
1万-1.5万
投递简历
发布于 04-03
西餐行政总厨
1万-1.5万
南通 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述
【岗位职责】  
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、成本控制、人员调配及出品质量把控
2、根据酒店定位及市场需求,研发创新西餐菜品并定期更新菜单
3、制定标准化操作流程,确保食品安全及厨房卫生符合国家相关标准
4、负责西厨房食材采购计划的审核,优化供应链管理,控制食材损耗率
5、组织厨房员工专业技能培训,提升团队整体烹饪水平与服务意识
6、协调与其他部门的工作对接,确保宴会、自助餐等大型活动的顺利执行

【岗位要求】
1、具有5年以上国际品牌酒店或高端西餐厅厨房管理经验,3年以上行政总厨任职经历
2、精通法餐、意餐等主流西餐菜系,具备扎实的西餐烹饪功底和创新能力
3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房设备操作维护规范
4、具备出色的成本管控能力,能独立完成厨房预算编制及成本分析
5、年龄36-45岁,身体健康,能适应高强度工作及弹性工作时间
6、具备良好的团队管理能力和跨部门沟通协调能力
其他要求
年龄要求:36-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
南通濠南路18号
导航
职位联系人
吴女士
立即沟通
人事主任

吴女士 · 人事主任

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
南通有斐大酒店历史久远,原为有斐馆,建于1914年,由清末状元、近代实业家张謇创办,是集旅馆、餐饮、健身等经营于一体的新式旅馆。有斐大酒店巍峨矗立在风光旖旎的濠河之畔,临水而筑、独树一帜的格局、尽显大家风范。酒店位于南通最豪华的商业中心南大街中段,东临博物院、文峰公园、濠东绿地,西接环西文化广场、体育公园……是繁忙的国际商旅舒适、惬意的居停之处。酒店主体建筑18层,配有一栋11层副楼,总面积达29000余平方米,共有客房208间套,其中有总统套房、商务套房、标准套房、豪华单间等不同房型,能满足不同层次的宾客需求,酒店特有的观景房,尽览国家5A级景区濠河美景。同时有餐位近千个,有独具异国情调的塞纳西餐厅(意大利风味);零点餐厅(本帮、粤菜风味)酒店推出的官府佛跳墙、深井靓烧鹅、红烧菊黄豚、石锅狼山鸡、吉士榴莲酥等特色菜肴久负盛名;更有适合举办大型活动的多功能宴会厅和10多间风格迥异的大小宴会包厢及会议室,同时酒店还配有齐全的健身、康乐设施。2019年文峰集团投资升级改造,重装后酒店呈现出高端、现代简约的风格。在设计上,借助各种现代化材质及装饰技巧,追求低调而静谧的视觉效果,为平淡的空间带来优雅、时尚的艺术气息。满足新老宾客个性化需求,也是中外人士来通下榻的理想之处。我们将永远致力于为您完善一个“理想拥有、完美交融”的酒店。
南通濠南路18号
导航