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辽宁沈阳丽都索菲特酒店| 招聘职位

    职位:Bellevue Junior Sous Chef/法餐厅初级厨师长

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:辽宁省沈阳市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:中专
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:25-45
  • 计算机能力:一般
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:3.5千-5千
  • 职位有效期:2020-01-14至2020-04-13

岗位职责/职位描述

·         Performs all types of food preparation as instructed by the Sous Chef in a professional way to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assigned section.

按照副总厨的要求,有效开展厨房的工作,做好各种食品的准备工作,并确保食品的质量。

      

·         Supply enough mise-en-place and ensure smooth operation.

准备充足的原料以确保工作正常进行。

      

·         Has knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation.

熟悉所有出品的原料,烹饪技术及装饰。

      

·         Ensures quality and freshness of all food preparation.

确保所有配料的质量。

 

·         Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.

确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。

 

·         Delegate work to the Chef De Partie and Commis assigned to him.

带领厨师长和帮厨工作。

      

·         Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.

为防止食品变质,要彻底检查冰箱。

 

·         Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.

熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。

 

·         Is alert in energy saving.

注意节省原料。

 

·         Ensure production and quality meets hotel standards.

确保出品达到饭店的标准。