按照标准菜谱制作高质量的食品
2、 仪表整齐,签到上班,接受主厨布置的指令,做好操作前各项准备。
3、 食品领用、解冻。各类调味品准备,原料上浆、蒸煮、制半成品等。
4、 菜肴烹饪操作及花饰,按时完成自助餐的各类食品制作,准时上席,并注意随时添加。
5、 收市时整理工作台、炉面、冰库,处理剩余食品,做好区域卫生,关好水、电、煤,锁好橱、
柜、门,钥匙交班。
6、 认真负责完成主厨的各项任务,把好菜肴质量关。
7、 注意安全生产,设备保养,了解各种设备性能和使用方法。
8、 能看懂西菜英文名称和原料名称。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
上海尊茂大酒店是中国电信旗下尊茂酒店集团下属酒店,是一家五星级酒店。酒店于1997年11月19日开业,在上海浦东新区已有较高的知名度以及良好的客人口碑。酒店座落于浦东新区陆家嘴金融贸易区,拥有极佳的地理位置 ,交通便利,轨道交通2、4、6、9号线都可直接到达,从酒店前往浦西和浦东的各城市景点均十分便捷。酒店高度134米,主楼36层,地下2层,拥有特色套房、行政房、标准房、单人房等共计289间客房,酒店毗邻世纪大道,从酒店您可以俯瞰到完整的陆家嘴金融贸易区,了解上海大都市繁华的金融风貌.