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岗位职责:
1.负责餐厅烹饪调制,严格执行食品安全法,确保菜品安全卫生。
2.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色香味俱佳。
3.保持操作间和个人卫生,爱护食堂灶具。
4.上级主管交办的其它任务。
任职要求:
1. 川菜烹饪经验,擅长以川菜为主的烧、蒸、炒、炸等烹饪技术。
2. 年龄45岁以下,责任心强,吃苦耐劳,作风朴实。
3. 具备健康证及厨师专业相关资质证书。
山西国贸大饭店管理有限公司位于太原市政治、经济、金融、商务的黄金区域-府西街中段,由两栋42层的主楼、一栋19层的附楼及5层裙楼组成,总建筑面积为18.5万平方米,是集五星级酒店、酒店式公寓、会展中心为一体的5A级智能化建筑。 山西国贸大饭店管理有限公司是山西省首家按照五星级标准建设的涉外旅游饭店,拥有总统套房、豪华套房、商务行政房、标准房等各种客房210套,并设有西餐厅、中餐厅、日本餐厅、宴会厅、咖啡厅、会议中心、健身房、游泳池等完善的配套设施。