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1、在直接主管经理的领导下,全面负责餐厅日常行政管理工作;
2、认真执行公司的各项规章制度,以身作则,大胆管,为公司发展提出合理化;
3、贯彻执行公司有关会议精神,完成领导下达的各项工作任务,积极主动向直接主管领导汇报工作;
4、根据餐厅实际工作情况,制定合理计划,安排各项工作,善于发挥主管及员工的专业技术特长和工作积极性及主动性;
5、迎送领导和VIP客人,熟记了解领导、贵宾、及重要客人的基本情况,处理突发、棘手及特殊事情;
6、迎接领导和VIP客人到指定的包房,并介绍餐厅特色饭菜和餐厅基本情况;
7、做领导和VIP客人离店记录,记录贵宾接待的每一细节;
8、及时处理有关客人结账时发生的特殊问题及处理客人投诉;
9、认真抓好餐厅的成本核算,合理分配本餐厅内部奖金;
10、及时处理服务员与收银员间菜单上所发生的误差;
11、及时了解掌握当天的经营状况,为准确安排处理今后各项工作打下坚实基础;
12、制定员工专业技能、食品卫生、安全防火、思想道德等方面的培训方案,并组织实施;
13、负责员工在德、能、勤、绩方面的考评,做到公正、公开、公平,不徇私情,奖勤罚懒;
14、组织员工开展积极向上、文明健康有益文体活动,提高员工团结凝聚的精神;
15、监督巡查餐食品卫生和厅内外安全情况,发现隐患及时排除。
北京东方花园饭店由锦江国际集团委托管理,是中国规模最大的综合性旅游企业集团之一。 北京东方花园饭店隶属于山东发展投资集团。是山东省政府驻京办事处政府指定挂牌四星级接待酒店。 饭店位于二环路东直门南大街,立交桥东南侧,位置优越,临近使馆区,三里屯酒吧街1公里,饭店旁边有著名的银座百货购物中心,与东环广场接壤,交通便利。从饭店到天安门15分钟,到首都机场乘坐机场快轨仅需20分钟;北京火车站仅需要10分钟车程;地铁2号线5分钟路程。饭店拥有客房198间/套,配有中、西餐厅、商务中心、健身中心、茶室、KTV及美容美发等服务设施。