• 五险两金
• 包工作餐
• 提供住宿
• 人性化管理

岗位职责
1.在部门总监督导下，全面负责出品各岗的组织、指挥和烹饪工作，负责出品部系统日常工作调节，部门沟通。
2.负责菜单的制定，根据市场需求变化，督导各厨房管理人员及时调整与更换菜单，并审核各厨房管理人员制定的菜单，使之与餐厅市场定位相适应。
3.组织厨师研制创新菜式，挖掘传统菜式，定期更换菜牌。
4.熟悉和掌握季节货源情况，监督货源的请购计划，以及食品的保管，防止原料变质。注意检查大型宴会和重要宴会的干鲜原料的请购和落实情况。 
5.及时了解客人反馈意见，掌握厨房菜点质量和销售情况。根据客人反馈和市场变化，经常性推出特色菜，积极创造品牌菜。
6.抓好食品质量，经常检查规格要求确保菜肴数量及色、香、味、形符合规格标准。做到供应快捷，有条不紊。
7.抓好厨师的管理和技术培训，保持地方菜的特色和风味，创造有本厦特色的风格。

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

 								    广东大厦是一家拥有500间客房、餐饮、会议服务的四星级酒店，地处广州市中心，与风景秀丽的越秀山和驰名中外的中山纪念堂相邻，步行到北京路商业旺区只需10分钟，步行至地铁站只需5分钟，距广州火车站和白云国际机场也仅3公里和26公里路程。大厦外型别致，多层天台环绿荫绕，裙楼筑有天台花园，大堂宽敞气派，中庭绿树掩映，流水潺潺，一派浓郁的南国风貌。酒店各种服务、娱乐、商务、会议设施齐备，中西美食佳肴荟萃，是商务旅游、公干、会议的理想住所。