中专以上学历,具有同岗位川湘菜炒锅3年以上经验,身体健康、无不良嗜好,具备吃苦耐劳精神,服务团队管理,持有技能证书者,有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先,年龄30-45岁
【岗位职责】
1. 负责酒店中餐湘菜菜品的研发与制作,确保出品口味正宗、品质稳定,符合五星级酒店标准;
2. 根据季节变化及客人需求,定期更新湘菜菜单,推出特色菜品,提升餐饮竞争力;
3. 严格执行食品安全与卫生规范,负责厨房区域的清洁、设备维护及食材存储管理;
4. 协同厨师团队完成日常出餐任务,把控出菜速度与摆盘效果,保障用餐高峰时段运作流畅;
5. 控制食材成本,合理规划用料,减少浪费,协助主管进行库存盘点与采购计划制定;
6. 培训与指导厨房学徒及帮厨,传递湘菜烹饪技艺,提升团队整体技术水平。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚银泰阳光度假酒店是隶属于湖南阳光华天旅游发展集团有限责任公司旗下的国有企业,位于三亚市大东海旅游区中心地带,占地面积36亩,建筑面积4.5万平方米,拥有客房416间套,是一家集休闲度假、商务会议于一体的标准五星级酒店。自2003年1月7日开业以来,酒店荣获多项荣誉,2004年9月被评为五星级酒店,2007年11月被国家旅游局评为“金叶级”绿色旅游饭店,先后荣获“五星钻石奖”、“亚洲酒店业最佳度假品牌酒店”、“最受欢迎酒店金奖”、“最佳酒店服务典范奖”、“最具人气度假酒店”、“海南省文明旅游示范单位”“海南省十佳旅游诚信示范酒店”“优秀文明旅游饭店”“精神文明建设文明单位”等多项国家、省、市级荣誉。酒店已拥有二十余年的标准化管理经验,具备广阔的晋升空间以及完善的福利制度。