工作职责:
• 保持厨房的卫生。
• 清洁厨房和设备。
• 保持个人卫生。
• 配合炒锅完成菜肴的制作。
• 做好餐前的各项准备,如准备餐具、调料等。
• 根据菜品要求,进行适当的调味和腌制工作。
• 将制成的菜品进行精致的装盘,提升菜品外观。
• 严格遵守食品安全卫生标准,确保食材的新鲜和卫生。
• 合理使用食材,控制成本,避免浪费。
• 协调菜品的传递,确保顺利上菜。
• 保管和整理厨房用品。
• 与其他厨师和厨房工作人员密切合作,确保餐饮服务的顺利进行。
• 不断学习新的砧板技巧和烹饪知识,提高自身技能。
任职资格:
技能要求
• 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
学历
• 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
经历
• 1年厨师工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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名
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