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岗位职责/任职要求:
1、对餐厅前厅、厨房实施全面管理,确保为宾客提供优质的服务。积极落实总部下达的工作任务和各项营业指标;
2、做好前厅和后厨的沟通协调工作,针对当日出现问题写出整改方案,次日上报总部;
3、协助制定餐厅各项规章制度和岗位职责;
4、与前厅经理、厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。
5、掌握市场信息,了解顾客需求。做好与客沟通互动及业务资料的收集整理。及时妥善处理顾客投诉,如遇重大事件或突发事件须妥善处理并及时上报总部,事后召开管理干部会议,建立重大客诉资料库。
6、主持召开餐厅每周工作会议,传达并执行公司总部下达的各项规章管理制度。
7、及时检查餐厅设备、做好维护保养,重点是抓餐厅安全和防火工作。
8、根据总经理及公司总部的指示,制定实施具体工作计划,完成各项营业任务。
9、将回收的宾客意见卡及团体用餐登记表作分析、总结,了解当天的宾客满意度状况并做晚上主管例会前的准备。
10、做好前厅和后厨的沟通协调工作,不推卸责任,逃避责任;
11、制定培训计划,并对管理干部和服务人员定期进行业务培训学习指导,形成独特的店面文化;
12、负责公司新菜品促销活动推广与执行,及时追踪效果并进行总结分析
年龄要求:22-35岁
职位月薪:8000—15000元/月
薪资结构:基本工资+满勤+业绩奖金+年终奖+津贴
福利待遇:提供每日两顿工作餐;社会保险(五险);结婚礼金、生育礼金;年底酒店聚餐、抽奖,年终奖以及其它员工文娱活动等。
工作时间:
10:00-14:00,16:30-21:30(含工作两餐时间)
每天8小时,每月4天休息。如遇节假日另外增加计算。
工作地址:
1、鸿霖旗下品牌——鸿霖多国料理(德基店)——新街口德基广场二期八楼;地铁7号出口;
2、鸿霖旗下品牌——鱼四季(德基店):新街口德基广场二期八楼;地铁7号出口;
3、鸿霖旗下品牌——鱼四季(江宁店):江宁双龙大道1688号金鹰购物中心四楼;地铁百家湖站下;
4、鸿霖旗下新品牌——鱼四季(河西店):南京市建邺区楠溪江东街83号缤润汇三层L3-02
5、鸿霖旗下新品牌——米贩传奇(金鹰店):南京市汉中路89号金鹰国际B座8楼;地铁到新街口20号出口;
6、鸿霖旗下新品牌——米贩传奇(德基店):南京市新街口德基广场一期7.5楼;地铁到新街口。
7、鸿霖旗下新品牌——和风雨露(新百店):南京市新街口新百负一楼;地铁到新街口
8、鸿霖旗下新品牌——和风雨露(景枫店):南京市江宁区双龙大道1698号,南京景枫广场四楼F406-F407
9、鸿霖旗下新品牌——楼上(港式锅物料理)(河西店):南京市建邺区楠溪江东街83号缤润汇二层 L2-109。
鸿霖旗下的各家门店自开业以来,在全国专业、最权威的餐饮点评网—《大众点评网》上一直受到顾客的青睐与好评!目前公司已拥有5个知名品牌(鸿霖、鱼四季、米贩传奇、和风雨露、楼上(港式锅物料理)),9家门店,员工已达500人以上,随着门店的发展,队伍的壮大,现诚邀有贤之士的您,与我们鸿霖人一起开拓鸿霖餐饮美好的明天,我们将为每位员工提供完善的培训、晋升体制以及广阔的发展平台!
联系人: 鞠经理—18805156288
公司电话:84219978
公司邮箱:hlms_hr@126.com
公司地址:建邺路189号
鱼四季简介 “鱼四季”创作日本料理,是南京德基广场中,清新格调、轻奢氛围、地道和食之首选!来自北海道的珍贵高档食材:帝王蟹、松叶蟹、大毛蟹等,每日空运以确保极致新鲜。刺身肉质肥厚细腻,甘甜醇厚。传统的日式料理,由台湾金牌大厨演绎,融入了中西方口味,成就了创作料理,品味食材本身的味道,是你不能错过的和风美味。鱼四季,本着一颗匠人之心,坚持还原食材本味,让您在享受高档舒适的环境的同时,满足您挑剔的味蕾。精致的出品,贴心的服务,定能让您不虚此行。