招聘餐饮总监_南宁荣荣大酒店有限公司招聘信息-最佳东方

职责概述：

1、负责餐饮所有版块的全盘管理工作，直接对总经理负责。

2、协助总经理制定餐饮的经营战略、促销筹划、扩大销售渠道，提高餐饮销售量，带领餐饮部完成年度经营预算和利润指标。

3、负责餐饮部菜品出品质量的把关，定期同行政总厨研究新菜品，推出新菜单并针对性进行各项促销活动。

4、制订餐饮部楼面和厨房的经营管理制度、服务标准、操作规程，确保实施和监督。

5、了解南宁市场动向和掌握原材料行情，根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

6、加强日常经营管理，保证酒店服务质量及餐饮出品质量，保证客户用餐体验。

任职要求：

1、大专及以上学历，酒店管理相关专业毕业优先；五年以上酒店餐饮管理经验，三年以上星级酒店同职位经历；

2、熟悉南宁本地餐饮市场；掌握中西餐日餐的工作流程，能编制部门预算，制定部门规章制度；

3、善于组织和开展各类营销活动，了解有关餐饮经营的法规。

对待工作认真负责，讲究效率，有较强组织管理能力和领导能力

南宁荣荣大酒店是由香港俪都国际有限公司投资建设，并由其旗下的南宁荣荣大酒店有限公司经营管理的精品五星级酒店。酒店坐落于南宁市江南区星光大道，位于邕江南岸国家经济开发区的核心位置，毗邻机场高速入口，离中国-东盟国际会展中心仅30分钟车程，地理位置优越，交通便利。酒店占地面积5万平方米，共12层。酒店拥有设计尊贵典雅、配有品质现代化设施的307间超大客房。中、西餐厅可同时容纳2000多人用餐，主营以燕鲍翅为主的精美粤港菜式、风味独特的意大利式西餐等各式珍馐佳肴。宴会厅、多功能厅和会议室采用最先进的智能化视听设备和网络会议系统，为客户提供现代化的信息传输与通讯服务，让客人足不出户，声名远播。康体娱乐中心设有足浴、SPA水疗，并拥有不同规格的顶级KTV包厢，让客人尽享视听盛宴的同时，也获得卓越奢华的精神享受。酒店一直秉承集团感恩、忠诚、服务的”三心“经营理念；以实现“顾客、员工、酒店”三方“共赢”为企业奋斗目标！回报员工，回馈社会！这里有广阔的发展前景、具有竞争力的薪资待遇、科学的职业规划发展、完善的培训体系、舒适的工作环境，荣荣大酒店期待您的加入！官网：http://www.winwin-hotel.com微信：http://nnwinwin-hotel.com微博：http://weibo.com/winwinhotel