卫生经理 hygien Manager
1万-1.5万
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发布于 11-11
卫生经理 hygien Manager
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上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
  • 1. 参加所有相关卫生、HACCP和安全标准的会议,并确保在每日厨师例会或每月的业务会议中所指派的工作已被相关人员跟进。
  • 2. 负责配合厨房及餐饮部团队了解所有厨房和配餐间的各项标准及每日的卫生检查。
  • 3. 通过HACCP流程监督所有关键控制点来确保食物、饮料的质量。每周一次检查, 和工程部、管事部一起巡视所有厨房, 监督维护保证工作一切运转良好, 厨房干净卫生。
  • 4. 监督管事部负责的区域的卫生和清洁。
    • 5. 每日对食品操作区和员工实践进行抽查。
    • 6. 进行无公害检查并保存相关文件。
    • 7. 确保跟进所有基础食品安全处理措施, 包括储存的方法, 温度控制, 消毒, 常规的清洁和维护。
    • 8. 监督废物处理过程, 包括环境保护和回收利用的问题。
    • 9. 执行任何管理层委托的工作。
    • 10.了解食品安全知识。
比比竞争力
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公司地址
上海市南京东路20号
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职位联系人
人才与文化部
HR
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
费尔蒙酒店及度假村拥有过百年奢华酒店的营运经验,在全球各国拥有风格各异的酒店及享誉世界的声誉。由费尔蒙集团管理的上海和平饭店以其富丽奢华、悠久历史在远东地区傲视群雄。Fairmont Hotels & Resorts boasts over 100 years of luxury hospitality experience, with a distinctive collection and a worldwide reputation for excellence.Managed by Fairmont Hotels and Resorts, Fairmont Peace Hotel, overlooking Shanghai’s Huangpu River, boasts a history that overshadows that of any other hotel in the Far East.我们相信我们的同仁“Colleagues”就是我们成功的基础,我们热衷于发掘及培养人才,并为其提供业内领先的培训及发展项目。We believe that our “Colleagues” are the foundation to our success. We are passionate about developing talent, and we provide incomparable industry-leading learning and development programs.和平饭店现诚邀热爱酒店业,对服务工作孜孜不倦的精英们莅临现场招聘会, 加入费尔蒙大家庭!We sincerely invites passionate, determined individuals to attend our recruitment day and join the Fairmont Family.An Extraordinary Company.An Extraordinary Career.一个激动人心的未来正在等着你!***请将您的中文及英文简历,附带个人近照,并注明您想应聘的职位,电邮至candy.li@fairmont.com***Please send your CV in both Chinese and English and a recent photo, indicating what position you is applying for, to candy.li@fairmont.com.
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