招聘餐饮部副经理_宁海天明山温泉大酒店有限公司招聘信息-最佳东方

职责描述

1、熟悉本酒店主要餐饮客源目标市场，了解宾客的餐饮需求，有针对性地开发、提供、满足宾客们需求的餐饮产品和服务。

2、协助部门经理，加强会议、宴会的组织与管理，全面提高服务质量，提高餐厅的上座率

场地出租率。

3、协助部门经理制订餐饮宣传促销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮营收。

4、协助部门经理加强对食品卫生管理，严格按照食品卫生制度组织员工学习，贯彻食品卫生法，定期或不定期地对个人卫生、环境卫生、食品卫生进行检查。

5、协助部门经理每月对餐饮部、会议室经营情况进行分析。

6、定期参加部门组织召开的各种例会，贯彻执行酒店各项精神指示，并落实于工作中。

7、发挥全体员工的积极性，监督部门制订的培训计划的实施，有效地激励下属。

8、掌握各项专业知识，参与菜单的制订、策划及设计。

9、有较强的协调能力，做好部门领导之间与外部门之间的沟通、协调，与客户之间保持良好的客户关系，健全完善客史档案。

10、负责餐饮部财产管理，每半年对固定资产组织进行盘点，每季度对餐具用具进行盘点。制定各种物料用品费用率，每月加强各班组费用核算。

11、负责每月对酒水库、仓库、班组物料用品、盘点工作，并将其结果与奖惩制度挂钩。

12、负责餐饮部各班组人员绩效考核的测算工作。每月月底餐饮部每月绩效考核统计表并上交部门经理。

任职资格

1、大专以上学历，酒店管理/市场营销专业毕业。

2、具有从事过四星级以上酒店相关职位、管理二年以上经验，其中不少于一年的餐饮部副经理管理工作经验。

3、男女不限，25-40岁，性格开朗，语言谈吐清晰，外貌形象气质佳，有高度的事业心和责任感。

宁海天明山森林温泉是上市公司宁波双林集团旗下子公司，由宁海天明山温泉大酒店、宁海森林温泉度假村组成，位于国家AAAA级旅游风景区“南溪温泉森林公园”的中心景区卧龙谷内。酒店于2000年破土动工，2002年2月5日正式开业，2017年重新装修，酒店总建筑面积23000平方米，拥有各类风格迥异的餐厅、包厢19个，一次性可容纳500位宾客同时用餐。副楼拥有各类大小不同的会议室5个，一次性可接待600人同时开会。2004年8月18日被评为国家四星级旅游度假型酒店。2007年被评为“浙江省三叶绿色饭店”；2010年被评为“四叶级国家绿色饭店”2017年按五星标准重新装修。宁海森林温泉，水温49.5℃，富含氡、锂、氟等20多种对人体有益的矿物质和微量元素，是全国三大优质温泉，被誉为“华东第一森林温泉”。森林温泉度假村，以度假、休闲、泡汤为主，共分三大区域：接待服务中心；露天阶梯温泉区；梦温泉木屋别墅区。让游客零距离亲近森林，同时享受温泉浴和森林浴这两种大自然赐予的珍贵产品。森林温泉如诗如画、如梦如幻、步移景异、阴晴雨缺、各不相同，让宾客远离城市喧嚣，独享天然氧吧。山拥林伴，溪流泉涌，宁海天明山森林温泉欢迎您的加入！http://www.hotspring.com.cn