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1.1编制成本预算及成本控制方案,报上级领导审批通过后组织实施;
1.2及时了解各类原料的市场行情和收货组的收货质量及价格;
1.3与采购、餐饮部门定期进行市场调查与分析,有效控制进价;
1.4定期对酒店成本进行分析,并编制成本分析报告;
1.5查看入厨单、餐单与收银报告表,编制餐饮项目销售记录;
1.6定期盘点食品饮料、客用品、印刷品等,审核进出库台账、成本台账、收货日报表等存货管理账单;
1.7负责酒店固定资产的定期清查工作,确保帐、卡、物一致;
1.8落实固定资产的购置、转移、租赁、修理及报废手续的办理,防止资产流失;
1.9负责各类资料、报表等的整理与归档工作;
1.10完成领导交办的其他工作。
宁海天明山森林温泉是上市公司宁波双林集团旗下子公司,由宁海天明山温泉大酒店、宁海森林温泉度假村组成,位于国家AAAA级旅游风景区“南溪温泉森林公园”的中心景区卧龙谷内。酒店于2000年破土动工,2002年2月5日正式开业,2017年重新装修,酒店总建筑面积23000平方米,拥有各类风格迥异的餐厅、包厢19个,一次性可容纳500位宾客同时用餐。副楼拥有各类大小不同的会议室5个,一次性可接待600人同时开会。2004年8月18日被评为国家四星级旅游度假型酒店 。2007年被评为“浙江省三叶绿色饭店”;2010年被评为“四叶级国家绿色饭店”2017年按五星标准重新装修。宁海森林温泉,水温49.5℃,富含氡、锂、氟等20多种对人体有益的矿物质和微量元素,是全国三大优质温泉,被誉为“华东第一森林温泉”。森林温泉度假村,以度假、休闲、泡汤为主,共分三大区域:接待服务中心;露天阶梯温泉区;梦温泉木屋别墅区。让游客零距离亲近森林,同时享受温泉浴和森林浴这两种大自然赐予的珍贵产品。 森林温泉如诗如画、如梦如幻、步移景异、阴晴雨缺、各不相同,让宾客远离城市喧嚣,独享天然氧吧。山拥林伴,溪流泉涌,宁海天明山森林温泉欢迎您的加入!http://www.hotspring.com.cn