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1.1协助主办会计制订酒店成本控制制度、流程和工作计划;
1.2定期进行市场调查,将市场价格与近期采购价格相比较,及时将信息反馈给采购部和财务部,及时控制菜价;
1.3每天审核直拨材料入库单,对入库单上各个要素进行复核,特别关注数量是否与送货单上一致、单价是否与报价单一致;
1.4审核各部门的仓库领料单,检查是否与电脑单据一致,重点检查是否有将营业用品、销售品用到办公区域,接待领用是否有总经理签字;
1.5根据审计审核后各营业点(二级仓)的销售数量,月末完成进销存报表成本的计算;
1.6审查部门之间的成本调拨单,并在总账系统中及时做成本调拨处理;
1.7计算餐饮厨房每一道菜及酒水的成本价格及毛利率,为销售价格的制定提供依据;
1.8每月对餐饮的食品成本进行统计,计算食品毛利率;不定期对仓库库存进行抽查;
1.9盘点各部门的棉织品、玻璃器皿,对破损物品进行报损检查,每个月核算各部门的报损金额及盘亏金额是否是规定的范围内;
1.10完成领导交办的其他工作。
宁海天明山森林温泉是上市公司宁波双林集团旗下子公司,由宁海天明山温泉大酒店、宁海森林温泉度假村组成,位于国家AAAA级旅游风景区“南溪温泉森林公园”的中心景区卧龙谷内。酒店于2000年破土动工,2002年2月5日正式开业,2017年重新装修,酒店总建筑面积23000平方米,拥有各类风格迥异的餐厅、包厢19个,一次性可容纳500位宾客同时用餐。副楼拥有各类大小不同的会议室5个,一次性可接待600人同时开会。2004年8月18日被评为国家四星级旅游度假型酒店 。2007年被评为“浙江省三叶绿色饭店”;2010年被评为“四叶级国家绿色饭店”2017年按五星标准重新装修。宁海森林温泉,水温49.5℃,富含氡、锂、氟等20多种对人体有益的矿物质和微量元素,是全国三大优质温泉,被誉为“华东第一森林温泉”。森林温泉度假村,以度假、休闲、泡汤为主,共分三大区域:接待服务中心;露天阶梯温泉区;梦温泉木屋别墅区。让游客零距离亲近森林,同时享受温泉浴和森林浴这两种大自然赐予的珍贵产品。 森林温泉如诗如画、如梦如幻、步移景异、阴晴雨缺、各不相同,让宾客远离城市喧嚣,独享天然氧吧。山拥林伴,溪流泉涌,宁海天明山森林温泉欢迎您的加入!http://www.hotspring.com.cn