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【岗位职责】
1.参与制定西餐厅的工作计划、培训计划实施等。
2.监督检查西餐厅的工作安排和实施完成情况。
3.制订和完善各项西餐厅的工作要求及服务规范。
4.根据实际需要制定送餐部的工作要求及服务规范。
5.不断对工作要求及服务规范进行补充和完善。
6.宣传餐厅各项重要活动如美食节、节假日促销活动等。
7.了解餐厅客源情况,掌握餐厅各种菜肴酒水信息,带领员工进行有效的宣传和促销。
8.做好与饭店其它部门及餐饮部各部门之间的沟通与协调工作。提高西餐厅/送房部服务水平,保证并不断提高各项产品的出品质量。
9.巡查餐厅客人需求和卫生及各种产品的出品质量,进行工作督导,发现问题及时解决,不能解决的及时上报。
10.在重要宴会和重点客人开餐前要按照接待的要求进行安排及工作布置,发现问题或不妥之处及时改正或上报领导求得解决。
11.每日巡查餐厅员工是否按操作标准进行工作。
12.每日巡查餐厅员工的仪容仪表、工作效率、技能的熟练程度。
【岗位要求】
1.有1年及以上的西餐厅管理经验;
2.有较好的服务精神和沟通技巧,具备较强的团队合作精神,能吃苦耐劳,身体健康;
3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。
4.高中、职高、中专及以上学历。
浙江大酒店系浙江省投资集团资产管理有限公司全资子公司,为准五星旅游、商务型酒店。位于杭州市经济、文化繁华的武林广场CBD商务中心圈,地理位置优越,交通便捷顺畅。 酒店主楼高29层,拥有276间(套)风格迥异的舒适客房,设施齐备,功能先进,规格不同的会务场所和美妙多样的中、西式餐饮服务产品,以及具有品牌影响力的康体娱乐场所,为中、外宾客下榻酒店,提供了完美需求与满足。 2016年,作为杭州G20峰会下榻酒店,成功接待了以泰国总理巴育夫妇为首的泰国代表团及以中央财政部部长为首的财长团,获得了中外嘉宾的一致肯定。成功完成2017年中国-印度双边会谈接待工作;是浙江省首批金桂品质饭店,入选浙江省首批“品字标浙江服务”培育企业名录,是第19届杭州亚运会官方接待饭店。 酒店为求永续发展,广纳人才,在此,竭诚欢迎您加入到我们的团队之中,展示自己的才华,共同实现意愿和目标。