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• 技能培训

岗位职责
1.班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达；
(2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务；
(3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2.宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作；
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求；
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作；
(4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报；
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作；
(6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作；
(2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。


岗位要求
1.学历及专业知识：中专以上学历
2.工作经验要求：两年以上同岗位工作经验
3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

?? 振石大酒店是振石控股集团全额投资的一家白金五星级标准豪华酒店，整体设计精致大气，尊贵温馨。酒店建筑面积8.7万平方米，总投资10亿元人民币，主体部分由三栋高层组成，一主楼，两辅楼。主楼为38层，总高度169米，在嘉兴地区的五星级酒店中属最高层建筑，酒店客房570间，有标准客房、套房、豪华套房、总统套房等。餐位超过3000个，并设有会议、康体、娱乐等服务功能，是目前桐乡地区投资最多、建筑最高、档次最高、功能最全、设施最完善、规模最大的高星级豪华酒店。酒店致力于打造杭嘉湖地区乃至全国一流的五星级服务品牌。酒店于2010年12月份开业，为桐乡地区标志性建筑和旅游名片。A、嘉兴龙头企业振石控股集团斥资10亿打造。B、为员工提供专业培训和广阔的职业发展平台。C、酒店二期于2013年10月营业。D、荣获二〇一二年度全国“十大地标酒店”殊荣。E、获评二〇一二年度中外酒店白金奖——最佳商务会议酒店。F、2013年荣获嘉兴市旅游饭店服务技能大赛团体二等奖。G、2013年荣获嘉兴市旅游行业文明示范窗口。H、2013年荣获餐饮食品安全监督量化分级A级单位。I、2014年荣获安全生产标准化三级企业。J、2014年荣获人防工程星级管理二星级单位。K、2014年荣获中国嘉兴国际御厨争霸赛团体特金奖。L、2014年荣获五星级旅游饭店称号。M、2014年荣获“金叶级”绿色饭店称号。