【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作,包括食材准备、烹饪、装盘等工作,确保菜品质量符合标准;
2、根据菜单要求,按时完成热菜出品,保证出餐速度和菜品口感;
3、协助研发新菜品,优化现有菜品的制作流程,提升出品质量;
4、严格遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作区域的清洁与安全;
5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理厨房库存;
6、配合团队完成日常厨房工作,包括设备维护、工具整理等。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,烹饪相关专业优先;
2、3年以上西餐热菜厨师工作经验,熟悉西餐烹饪技巧及流程;
3、熟练掌握西餐热菜的制作工艺,能独立完成各类热菜出品;
4、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生管理规范;
5、年龄20-50岁,身体健康,能适应高强度工作;
6、具备团队合作精神,工作认真负责,有较强的抗压能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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?? 振石大酒店是振石控股集团全额投资的一家白金五星级标准豪华酒店,整体设计精致大气,尊贵温馨。酒店建筑面积8.7万平方米,总投资10亿元人民币,主体部分由三栋高层组成,一主楼,两辅楼。主楼为38层,总高度169米,在嘉兴地区的五星级酒店中属最高层建筑,酒店客房570间,有标准客房、套房、豪华套房、总统套房等。餐位超过3000个,并设有会议、康体、娱乐等服务功能,是目前桐乡地区投资最多、建筑最高、档次最高、功能最全、设施最完善、规模最大的高星级豪华酒店。酒店致力于打造杭嘉湖地区乃至全国一流的五星级服务品牌。酒店于2010年12月份开业,为桐乡地区标志性建筑和旅游名片。A、嘉兴龙头企业振石控股集团斥资10亿打造。B、为员工提供专业培训和广阔的职业发展平台。C、酒店二期于2013年10月营业。D、荣获二〇一二年度全国“十大地标酒店”殊荣。E、获评二〇一二年度中外酒店白金奖——最佳商务会议酒店。F、2013年荣获嘉兴市旅游饭店服务技能大赛团体二等奖。G、2013年荣获嘉兴市旅游行业文明示范窗口。H、2013年荣获餐饮食品安全监督量化分级A级单位。I、2014年荣获安全生产标准化三级企业。J、2014年荣获人防工程星级管理二星级单位。K、2014年荣获中国嘉兴国际御厨争霸赛团体特金奖。L、2014年荣获五星级旅游饭店称号。M、2014年荣获“金叶级”绿色饭店称号。