【岗位职责】
1. 负责铁板烧食材的现场烹饪加工,确保菜品口感、温度、摆盘符合标准。
2. 根据菜单及客人需求,进行个性化铁板烧制作,提供互动式用餐体验。
3. 严格把控食材品质,做好食材存储、切配及保鲜工作,减少损耗。
4. 负责铁板操作区域及设备的日常清洁、维护与消毒,确保符合食品安全卫生规范。
5. 配合厨房团队做好开餐前的准备工作及餐后收尾工作,保证工作区域整洁有序。
6. 参与新菜品的研发与尝试,根据反馈优化烹饪技巧及出品呈现。
【岗位要求】
1. 学历不限,工作经验3年以上,具备熟练铁板烧烹饪技能者优先。
2. 对餐饮行业有热情,愿意学习并掌握铁板烧技术,能适应倒班及高温工作环境。
3. 具备良好的卫生习惯,严格遵守食品安全操作规范。
4. 服务意识强,能与客人进行友好的互动交流,展现厨师风采。
5. 有团队协作精神,工作细致认真,能高效完成分配任务。
6. 持有健康证,无不良嗜好,年龄、性别不限。
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你的综合竞争力排名为第
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?? 振石大酒店是振石控股集团全额投资的一家白金五星级标准豪华酒店,整体设计精致大气,尊贵温馨。酒店建筑面积8.7万平方米,总投资10亿元人民币,主体部分由三栋高层组成,一主楼,两辅楼。主楼为38层,总高度169米,在嘉兴地区的五星级酒店中属最高层建筑,酒店客房570间,有标准客房、套房、豪华套房、总统套房等。餐位超过3000个,并设有会议、康体、娱乐等服务功能,是目前桐乡地区投资最多、建筑最高、档次最高、功能最全、设施最完善、规模最大的高星级豪华酒店。酒店致力于打造杭嘉湖地区乃至全国一流的五星级服务品牌。酒店于2010年12月份开业,为桐乡地区标志性建筑和旅游名片。A、嘉兴龙头企业振石控股集团斥资10亿打造。B、为员工提供专业培训和广阔的职业发展平台。C、酒店二期于2013年10月营业。D、荣获二〇一二年度全国“十大地标酒店”殊荣。E、获评二〇一二年度中外酒店白金奖——最佳商务会议酒店。F、2013年荣获嘉兴市旅游饭店服务技能大赛团体二等奖。G、2013年荣获嘉兴市旅游行业文明示范窗口。H、2013年荣获餐饮食品安全监督量化分级A级单位。I、2014年荣获安全生产标准化三级企业。J、2014年荣获人防工程星级管理二星级单位。K、2014年荣获中国嘉兴国际御厨争霸赛团体特金奖。L、2014年荣获五星级旅游饭店称号。M、2014年荣获“金叶级”绿色饭店称号。