工作职责:1、负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作,确保后厨运营顺利2、确保团队为顾客提供高品质、高标准、高效率餐品服务3、对后厨团队进行定期培训,给团队创造高效、稳定、快乐的工作环境4、后厨食品安全、卫生及质量的管控5、食品成本管控,确保后厨所有的产品验收符合标准,为公司创造最佳的经济效益6、根据餐厅营业状况,编制工作时间表,检查员工的考勤考核工作,负责对员工的工作表现进行评估7、不断开发菜肴和工艺,不断追求餐品精益求精8、与公司各部门准确沟通,确保店面厨房运营顺利任职资格:1、中专及以上学历,同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及管理经验,至少熟悉三国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
合肥皇冠假日酒店,是由洲际酒店集团管理。酒店坐拥合肥第一景观大道黄山路,西临蜀山森林公园,东临合肥1912酒吧街,置身于繁华与宁静之间,商务、金融、独揽一身,购物、娱乐、休闲一应俱全。酒店拥有523间舒适客房和套房,风格迥异的中西餐厅及承载异国风情的特色餐厅和精致的酒廊,另有设备齐全的会议室、宴会厅及水疗娱乐设施。洲际酒店集团向员工承诺“同洲 共无际 Go Further Together”价值主张。◆ 享同洲之谊 Room to belong◆ 共成长无际 Room to grow◆ 筑非凡天地 Room to make a difference您将加入一个杰出团队,愉快地从事充满乐趣的工作。