招聘大堂吧副经理_济南鲁能贵和洲际酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
管理大堂酒吧的日常运营。协调并指导特殊活动和会议。遵守当地关于卫生、安全相关要求与规定，以及相关酒店标准、当地政策或法律法规。

• 协调餐厅的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化
• 在保证质量的同时尽量使成本最小化
• 通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费
• 适时推销酒店餐饮产品、住宿和康体娱乐设施
• 管理酒吧库存。在必要时进行采购来补充库存
• 完成损益报告并在当班结束前将报告提交餐饮部经理
• 预测需求并准备相应的库存和人员编制
• 监控和保障部门库存安全
• 调查并替换任何损坏的设施设备；对误操作设备和器具的员工给予纪律处分

• 浏览员工满意度报告并制定行动计划，以解决反映在员工调查的中的问题
• 完成年度和半年度员工绩效评估
• 培训指导吧员、酒吧服务员、跑菜员基本酒水常识和服务礼仪
• 结合酒店餐饮忠诚度和贵宾计划来有效管理利用客户数据库
• 主持每日员工例会
• 依照部门月历开展员工培训课程
• 根据需要主持每日例会，餐饮部门例会和其他会议。
• 根据行政日历安排参加其他会议
• 辅助制定并管理部门预算
• 参与部门所有班次(早晚班，周末和工作日)从而了解部门所有运营细节
• 通过主持每月员工例会传达管理项目，新政策产品以及人员变动等信息
• 参与部门培训并给予支持和反馈

• 辅助设计酒廊菜单和酒水单

• 审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题
• 协助设计大堂酒吧市场营销和推销材料
• 和主厨以及餐饮经理分享宾客的意见和建议
• 预测市场需求和趋势；适时修正更新运营流程
• 及时向直属上级沟通任何遇到的问题，宾客的反馈和相关信息
• 协助开发质量管理体系以确保一致性
• 解决并跟进在活动或宴会中与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争
• 管理团队向宾客提供优质服务
• 确保在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现
• 开发并实时更新酒店政策和流程
• 协助制定部门目标和发展战略
• 结合IHG 酒店指导方针，开发并监管食物、酒水、设备和物资的采购流程
• 参与营销计划和财政收入方案的开发
• 做出竞争分析；熟知本土竞争者的产品情况
• 通过贸易展览会、实地考察和文献等渠道了解行业动向、技术和实战经验
• 记录餐饮部突发事件。及时向上级、行政主厨和其他餐饮经理报告
• 确保遵循企业运营活动标准和酒店法律法规
• 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告
• 确保所有储藏室和布草间始终整洁干净
• 监管设施设备及服务质量的标准
• 确保及时将需要修理的设备送到工程部，以保证设备得到及时修理并正常运转

• 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准
• 确保遵守酒店的风险管理政策
• 确保遵守酒店的环境政策
• 参加并支持当地的社区活动

执行所赋予的其它职责

岗位要求

持酒店管理、餐饮服务和相关行业文凭。有2 年以上相关经验（包括餐饮管理经验）或相当的在职教育工作经验。
其它：
• 良好的人际沟通能力和内省能力
• 有培训，监管和指导员工的能力
• 具有基本的英语书写、阅读以及沟通能力
• 具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告、结果分析、提供和接收指令以及培训
• 具有基本的数学计算能力，包括基础的数学，预算，盈亏的概念，百分比和方差
• 具有解决问题，推理、激励、组织和培训的能力
• 根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证
• 需要适应夜间、周末和/或节假日工作

我们每个人都有自己的才能，梦想和志向。将这一切带到洲际酒店集团，你不仅将拥有尽炫自我的空间，更会得到所需的全部支持。我们为你提供成功的开始，参与的机会和成长的空间。如果你和我们有相同的梦想，有志在蓬勃发展的酒店行业，我们愿意为你提供平台和机会，和你携手获得事业的辉煌。济南鲁能贵和洲际酒店济南鲁能贵和洲际酒店是由鲁能集团投资兴建，洲际酒店集团管理的一家涉外五星级酒店。洲际酒店集团在全球拥有十三大闻名遐迩的酒店品牌，其中包括洲际、金普顿、英迪格、逸衡、华邑、皇冠假日、假日、智选假日等，其中洲际品牌是洲际酒店集团最高端奢华的酒店品牌。酒店位于济南市商业和旅游核心腹地，拥有得天独厚的地理位置，是泉城济南的地标性建筑，徒步可到“天下第一泉”趵突泉、济南三大名胜之一的大明湖、四大泉群之一的黑虎泉、历史文化特色老街曲水亭街、特色小吃街芙蓉街、老济南特色复古街宽厚里，乘坐画舫环游护城河，切身体验泉城济南“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的特色风景。酒店1-5楼是奢侈品牌云集的贵和购物中心，紧邻恒隆广场、世贸广场和泉城路金街，出游购物极其方便。酒店设计装潢尽显尊贵气派，拥有366间客房，并设有自助餐厅、中餐厅、法餐厅、屋顶啤酒花园、大型无柱宴会厅和11间面积不等的会议室。酒店个性化的服务，灵动的水景，绿地盎然的生态设计让客户尽享洲际人生。酒店自2001年10月开业以来，尤其2017年4月由皇冠假日品牌升级为洲际品牌以来，一直以优质服务见长，荣获了诸多奖项，如福布斯最佳商务酒店、私家地理中国百佳酒店、国家绿色旅游饭店、金叶级酒店、全球最佳服务酒店、国家卫生A级单位、山东省旅游细微服务达标企业等顶级国内外奖项。酒店无论从宾客满意度、社交媒体评论，还是平均每房收入，都真正体现了济南最好的五星级酒店。我们将世界各地最具才华的员工聚集到一起，如果你正是这样的人才，需要这样的机会，请加入我们，做始终充满自信的自己。每周二至周五10:00-16:30为公开招聘时间，欢迎您携带个人简历、1张1寸彩色免冠照片、个人证件原件及复印件（身份证、学历证书、相关职业资格证书）到酒店八楼人力资源部应聘面试。