发送附件简历

选择word简历,快速申请职位

  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
  • 三亚湾红树林度假世界
    招聘信息

      职位:中/西餐厅经理

    • 职位性质:全职
    • 工作地区:海南省三亚市
    • 招聘人数:1人
    • 学  历:中技
    • 工作经验:5年以上
    • 所 在 地:不限
    • 户 籍 地:不限
    • 提供食宿:不限
    • 年龄要求:28-45
    • 计算机能力:熟练
    • 语言要求:不限
    • 国际联号工作经历:不限
    • 薪资待遇:6千-8千
    • 职位有效期:2020-09-28至2020-10-28

    岗位职责/职位描述

    岗位职责

    1. 对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标。
    2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
    3. 调查和了解市场的情况,掌握酒店和餐厅经营情况。制定短期经营目标和经营计划。
    4. 与厨师长合作,共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议,制定食品节计划并组织实施。
    5. 安排下属班次,合理分工,确保部门平日及节假日期间的正常运营。
    6. 熟知食品/酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。
    7. 保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。
    8. 对任何不能单独处理的事情,要立刻向直接上级领导汇报,包括自己无十分把握处理的事情及任何客人投诉。
    9. 参加餐饮部例会,并在开餐前召开餐厅班前会布置任务,完成上传下达的工作。
    10. 负责参与摆台标准的制定,实施及保持。
    11. 检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
    12. 保持自身仪容仪表的高标准。
    13. 督导领班的日常工作,检查每位员工的仪容仪表。
    14. 抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准,熟练掌握服务技能,优质高效的工作。

    15. 织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。

    16. 按时完成部门经理月报,将餐厅全月工作经营状况加以全面总结后,呈报餐饮部总监。


    岗位要求
    1.五年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;
    2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;
    3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;
    4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;
    5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;
    6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;
    7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。