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岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
任职资格
1.同等岗位工作经验2年以上。
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识
中山大信假日酒店是洲际酒店集团中一家国际化的商务型酒店,坐落于广东省中山市东区住宅及商业中心区繁盛地带。酒店拥有208间现代时尚的客房,餐饮、会议、商务中心、健身中心等服务设施一应俱全。自2014年11月27日开业以来,我们140名员工,每年为超过数以万计的宾客创造美好的入住体验。 在中山大信假日酒店,我们致力用始终真实.展现真我的服务行为为我们的客人创造一种轻松、舒适的入住体验,并时刻履行我们致胜之道的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身中山大信假日酒店工作的原因。 在中山大信假日酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利,中山大信假日酒店拥有更人性开放的晋升体系,确保每一位员工都有明晰的职业规划。酒店定期进行薪资评审,同时着力挖掘个人潜能,提供入职培训、在岗培训、领导力培训、部门义叉培训等等,工作之余,还有歌唱比赛、生日会、运动会、员工晚会等丰富多彩的团队活动,在这个大家庭里,我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。 专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的精英成员聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。