Restaurant Supervisor 餐厅主管
6千-6.5千
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发布于 03-21
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北京 | 5年以上 | 大专 | 招3人
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职位描述

范围

1.    此项工作的总体范畴包括在所工作的区域为客人提供食品和酒水服务,提供周到、专业、高效和灵活的服务。与凯宾斯基饭店DNA的宗旨相统一,根据饭店的服务标准赢得客户餐满意度,促进销售最大化。

 

总体目标

餐厅主管的工作范畴应确保完成以下职责:

1.    严格执行酒店内部所有规章制度和法规,包括酒店消防和安全政策,以及卫生法规,包括《危害分析及关键点控制管理体系》。

2.    对整体服务团队成员进行有效管理,并委派相应任务给团队成员。

3.    根据预算,创造部门的销售潜力最大化。

4.    始终保持服务产品的高质量和高品质。

5.    发扬本部门的主人翁意识工作表现,寻找机会,创造企业业务生产最大化。


主要职责

1.    下属餐厅副经理和经理。

2.    直接管理餐厅高级服务员,服务员和领位。

3.    守时,穿着正确的工服,确保工服干净,熨烫平整,包括工鞋(闪亮发光),任何当班时间佩戴名牌,根据凯宾斯基饭店仪容仪表标准,维护个人整体形象,确保个人保持良好的卫生标准。

4.    任何时间,为客人提供礼貌,专业且高效率的服务标准。

5.    根据本部门工作职责需求,完成所有相关工作任务与职责。

6.    熟练掌握饭店的服务标准和产品知识。

7.    全面了解并掌握本部门所提供的食品和酒水知识。

8.    了解所销售产品的知识,对部门部出售的产品和替代产品做好推销工作。

9.    监控运营物品,设备;有效减少破损和浪费现象。

10. 定期进行组织安排工作,确保工作区域和周边地区场所保持清洁。

11. 确保本部门员工认真执行关餐和开餐流程。

12. 礼貌,积极且有效处理客人需求和投诉,并随时上报本部门主管人员。

13. 向当班主管人员及时上报客人投诉,确保跟进客户处理意见。

14. 能够熟练操作POS系统,并为本部门的指定负责人做好培训工作。

15. 了解并严格按照酒店管理手册和酒店消防安全政策,卫生标准和健康法规执行。

16. 与本部门同事和酒店其他部门同事保持良好关心。

17. 定期参加全体员工会议,部门培训和酒店培训。

18. 根据部门负责人分配的任务,承担合理工作任务和附加职责。

19. 响应饭店管理层针对餐饮部发展做出的变化。

20. 协助安排本部门物品及运营设备的盘点工作。

21. 执行合理工作安排并承担责任与义务。

22. 保持积极上进的心态,并锻炼自我的控制能力。

23. 充分了解本部门月度利润损失分析报告。

24. 带领团队完成服务任务,并为团队树立榜样。

25. 确保根据部门及酒店要求,提供最高标准的完美服务。

26. 充分理解本部门服务项目,并能够知道团队,提供食品和酒水,以及服务。

27. 能够做好团队之间的沟通工作,并在餐厅副经理缺席的情况下,组织开展团队会议。

28. 在餐厅经理和副经理缺席的情况下,参加餐饮部每日例会。

29. 附加责任与任务,根据饭店运营业务需求随时进行添加。

 

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京朝阳区亮马桥路50号,ChaoYangDistrict,Beijing,China.
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Vicky
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
       凯宾斯基是一家来自欧洲,具有悠久历史的国际豪华饭店品牌。北京燕莎中心凯宾斯基饭店,是该品牌步入中国的第一站。融汇奢华、个性服务和文化交融——同在一个屋宇之下。优雅而大气地矗立在北京繁华的朝阳中央使馆商务区,距离市中心天安门广场、首都国际机场、紫禁城、天坛和国际展览中心等城市主要景点仅20分钟车程。以体贴入微的服务,完善的配套设施,为来自全球各地的商旅客人,提供了一处安心舒适、非凡的异乡住所。       北京凯宾斯基饭店传承了无与伦比的欧洲风格精髓,又完美地融入中国传统文化,散发出独特的魅力。专注于品质与细节,让宾客在感受古都北京的城市活力之余,感受时刻呵护的尊荣感。激情化的服务,创意了无与伦比的体验,这是我们有别于他人的独特所在。        饭店拥有480间景致宜人,设计典雅的客、套房,以一流的水准接待过众多国际政要和各界名流。10个设施完备的宴会厅可最多容纳1,200人。        七间风格独特的餐厅和酒吧包括享有盛名的巴伐利亚普拉那啤酒坊和凯宾美食廊,以新鲜的食品,纯正的风味,让口味“挑剔”的老饕们也能获得味蕾的全新享受。位于饭店18楼顶层可鸟瞰北京风景线的都市脉搏俱乐部游泳池同时还配备有齐全的运动设施,包括健身中心网球、壁球,是您身心放松愉悦的优选场所。       除了饭店本身,北京凯宾斯基饭店还管理着与饭店相连的8层写字楼,共计12500平方米的写字间面积;42个商店和展厅;从单居室到四居室的170套提供全套设备设施的公寓,配有格调高雅的家具和完备的家庭生活设施,并得到专业人员的悉心照料;此外,整个中心面临亮马河,还包含24小时服务的国际医疗中心及牙医门诊,以及设备齐全的儿童乐园和托儿所,更为客人在此“安居乐业”提供了充足的便利和品质保障。                                                                              北京燕莎中心凯宾斯基饭店公开招聘日                                                                                    时间:周一到周五
10:00-16:00                                                                                           (面试需提前预约)                                                                                                                                                                         酒店地址:                                                                                     北京市朝阳区亮马桥路50号                                                                                                需携带的材料:



















                                                                             1寸白底照片 • 简历• 身份证原件及复印件
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