1.负责开餐前的准备工作,并协助布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备; 按照指定的服务标准及流程从事餐前准备;
2. 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配;
3. 记住所有宾客和常客的姓名,接受电话订座,使用电话谈判技巧;
4.以高效,友好,切实的服务达到并超越客人的期望;
5.向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。
6.熟悉菜单,饮料单及酒水单并能够正确的回应客人的需求;
7.与厨房,管事部,酒吧,客房部及工程部等相关部门协调以确保每日运营顺利进行;
8.按酒店程序收集并输送布草;按程序检查所需货品,收货;
9.通过实践产品推销技巧实现利润最大化;
10.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁,帮助开展工作区域周围的清洁工作以保持卫生高标准;
11.向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。
岗位要求
1.大专毕业或具有同等学历优先,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
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浙江西子宾馆位于杭州“西湖十景”之一的“雷峰夕照”山簏,三面临湖,南于著名古刹净寺为邻,隔湖与苏堤、三潭印月、“柳浪闻莺”等著名风景相望,还可远眺南北高峰、保俶塔等,湖光山色尽收眼底。 宾馆交通方便,距火车站仅5公里,近几年,宾馆对庭院进行大规模的改造,目前宾馆拥有标准房,豪华双人房,单人房,普通套,豪华套房,总统套房等各类客房203间。宾馆还有各式高档餐厅9个,湖光山色入佳肴,闲情逸致皆可餐。一壶香茗,二三知己,过滤都市生活,远离凡尘喧嚣。 浙江西子宾馆又名汪庄,原系汪裕泰茶庄,是安徽籍商人汪惕予的别墅于1927年兴建,以其建筑瑰丽别致,声名鹊起于当时西子湖畔各庄园中。当时汪氏在上海淮海路开茶号,在钱塘开设茶厂,财源茂盛,顿成富贾,汪庄也成为钱塘风流胜地,三面环湖,碧波千顷,湖光岚应影,花木争妍,名流绅士云集,笙歌其舞,丝竹绕耳,一时风光无限。 至1958年由国家投资建造接待用房称5801工程,并开始接待毛泽东主席等中央领导同志,举行重大政治外交活动,1979年改名“浙江西子宾馆”并对外开放,因接待众多政界要人,商界名流而奠定了独特的历史地位,使之成为社会名流,成功人士,高级商务客工作,度假,休闲的理想选择。复制去Google翻译翻译结果