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1、在指定岗位上监督并协助服务员给予客人快速、有效及有礼貌周全的服务。
2、在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务。及时指导和补位。
3、遇到重要客人亲自服务,以保证质量。
4、了解菜单,每日例菜及季节食品。
5、带领服务员完成开收班各项工作。
6、确保餐桌摆设符合标准,所有器皿均干净完好无缺。
7、用已建立的服务标准为客人服务。
8、注意聆听客人的建议,如实向主管或经理汇报。
9、保持员工间的和谐关系。
10、确保帐单填写正确无误,并以好的态度标准为客人结帐。
11、确保并执行每日盘点。
12、确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。
13、遵守酒店制度和程序。
14、做好上级所交办的其它工作。
城市名人酒店集团(Celebrity City Hotels & Resorts)城市名人酒店集团是一家中国知名高星级酒店连锁管理集团,一直致力于打造专业的民族酒店品牌,为客户带来舒适便捷的商旅体验。目前集团下属酒店遍及全国多个省份,新项目正在持续增长。作为一名城市名人的员工,您应当感到自豪。同时也要清楚您所肩负着的重要使命。我们以“Yes, BOSS”为服务理念令宾客宾至如归,留住回头客并不断赢得新客户,我们以“爱生活,爱家,爱名人”为文化理念,令员工工作快乐,生活顺心。我们的成功依赖于每一位员工的勤奋工作和无私奉献。期望你能在这个集体中遵守纪律、努力工作、认真学习,不断提高素质,增长才干,使自己成为一名优秀的员工。集团也将为每位员工提供施展才干的舞台,不断为您提供培训的机会,协助您发挥潜能,获得职业成功。