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确保根据标准及规则给客人提供高效率的服务，将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。
1.在当班期间管理餐厅运行2.确保员工按照标准与程序完成任务
3.监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作
4.监督设备的维护工作
5.控制存货并控制存货安全程序
6.监督员工行使职责
7.监督餐厅服务
8.完成上级交待的其它任务
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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