【岗位职责】
1、协助酒店厨房上什岗位的日常操作,包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作,确保菜品质量符合酒店标准。
2、根据菜单要求,准备各类上什菜品所需的原料,并合理控制食材的使用和储存。
3、协助主管、主厨完成菜品的研发与创新,提升上什菜品的口感和呈现效果。
4、保持工作区域的清洁卫生,严格遵守品牌食品安全和卫生管理制度。
5、配合厨房团队完成其他相关工作,确保出餐效率与菜品品质。
【岗位要求】
1、具备一定的中餐烹饪基础,熟悉上什岗位的操作流程,有相关工作经验者优先。
2、了解各类蒸、炖、煮等烹饪技法,能够独立完成上什菜品的制作。
3、工作认真负责,具备良好的团队合作意识,能够适应快节奏的厨房工作环境。
4、身体健康,无不良嗜好,能够适应倒班工作制。
5、对食品安全与卫生有基本认知,愿意学习并遵守酒店的相关规章制度。
具备一年以上经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
上海静安铂尔曼酒店坐落于交通枢纽的上海火车站地段,以其富有当代设计理念的精致设计,便利的出行优势,在熙熙攘攘的上海滩脱颖而出。酒店由法国雅高集团管理,秉承负责任待客的艺术和多元、平等、包容的文化,期待热情洋溢,致力于高质量客户服务的心艺家加入!Pullman Shanghai Jing An (Original: Grand Mercure Shanghai Central) ideally situated in a convenient city centre location, the hotel stands out for its contemporary yet classic design features and provides discerning business travelers with a welcome sanctuary amidst the hustle-bustle of metropolitan Shanghai. We are now seeking talented individuals who have a passion for customer service and providing a product of highest quality.