中厨主管(头灶)
8千-1万
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发布于 08-12
中厨主管(头灶)
8千-1万
上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、全面负责中厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控

2、制定并执行厨房操作规范与卫生标准,确保符合食品安全及卫生要求

3、合理调配厨房人员工作,监督各岗位工作流程,提高团队协作效率

4、负责食材验收、库存管理及成本核算,有效控制厨房运营成本

5、定期培训厨房员工,提升团队专业技能及服务意识

6、处理厨房突发问题,及时调整出品方案以满足客户需求


【岗位要求】

1、具备扎实的中餐烹饪技术功底,熟悉各类菜系制作工艺

2、3年以上中厨房管理经验,有酒店中厨主管经验者优先

3、精通厨房成本控制及食材管理,具备较强的数据分析能力

4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理体系

5、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力

6、能适应高强度工作压力,具备处理突发事件的应变能力

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海浦东新区张江高科技园区科苑路866号
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魏芳
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经理

魏芳 · 经理

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
  上海中兴和泰酒店是中兴和泰酒店投资管理有限公司在上海首家商务型酒店。酒店座落于上海浦东张江高科技园区的核心地带,交通便利,环境优美,距离张江地铁站只需步行3分钟。距离虹桥机场25公里,浦东机场仅21公里,到达机场只需30分钟车程。  上海中兴和泰酒店倡导时尚、简约、内敛的设计理念,为顾客提供舒适、安全、环保、便捷的产品和服务,为顾客在繁忙的差旅与生活中提供高效与温馨的入住体验。  酒店拥有266间商务客房,设有西式餐厅、大堂吧,特色中式餐厅,中小型会议室、健身房等相关服务设施。  以客户为导向为经营之宗旨,建学习型酒店为品牌之定位,以知识型人才为纳才之根本。酒店为每位员工提供合理、有竞争力的薪酬体系以及良好的培训、福利、保险机制。   这里有个让你充分发挥聪明才智的舞台;这里有一群追求卓越,积极进取的中兴酒店人;这里有一种挑战自我、突破、创新的企业文化。  上海中兴和泰酒店期待你的到来,共同成就美好未来。
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