【岗位职责】
1、全面负责铁板烧餐厅的日常运营管理,包括前厅服务、铁板烧台面操作流程及后厨协调,确保餐厅高效有序运转;
2、制定并执行餐厅服务标准与出品规范,监督铁板烧厨师团队的操作技艺、卫生安全及食材新鲜度,保障顾客用餐体验;
3、负责餐厅人员的排班、培训、考核与激励,提升团队服务意识与铁板烧专业技能,营造积极协作的工作氛围;
4、管控餐厅运营成本,包括食材损耗、物料消耗及人力成本,优化库存管理,配合财务完成月度盘点与经营数据分析;
5、处理顾客投诉与突发状况,及时响应并跟进反馈,维护餐厅口碑与品牌形象,提升顾客满意度及回头率;
6、协助制定并落实营销推广活动,配合酒店整体销售策略,推动铁板烧餐厅营收目标达成;
7、严格执行食品安全法规及酒店各项管理制度,做好消防安全、设备维护及日常巡检记录,确保合规运营。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,具备餐饮行业从业热情及较强的学习能力;
2、有铁板烧餐厅、日料或高端餐饮管理经验者优先考虑,无经验但综合素质优秀者可提供培训;
3、熟悉餐厅运营流程,具备基本的管理意识、成本控制观念及食品安全知识;
4、具备良好的沟通协调能力、团队领导力和现场应变能力,能妥善处理顾客关系及员工问题;
5、工作责任心强,注重细节,能适应餐饮行业工时特点,承受一定工作压力;
6、认同希尔顿品牌服务理念,愿意与公司共同成长。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳罗湖口岸希尔顿花园酒店,位于深圳市罗湖区南湖街道嘉宾路3011号,地处罗湖核心区,地理位置十分优越。它毗邻罗湖口岸,方便深港互通。从深圳地铁1号线国贸站E口可直达酒店正门,步行距离极短。周边购物中心与商业步行街众多,像“金光华广场、国贸大厦、万象城、东门步行街”等近在咫尺,还有休闲娱乐场所,步行5分钟即可到达,能充分满足宾客多样的休闲购物需求,是商务出行、休闲旅游的理想选择。酒店拥有152间豪华客房及套房,风格清新舒适,全房型配置智能客控,为宾客营造舒适惬意的旅居环境。酒店不仅配备不同类型客房,还设有标准的配套设施与服务,包括花园餐厅、多功能大堂吧、自助洗衣房及健身房,能为宾客提供自助早餐与下午茶服务,同时满足宾客旅居生活的衣物清洁和身体锻炼等需求。作为知名国际连号品牌希尔顿酒店集团旗下的品牌之一,希尔顿花园酒店以其天然香氛洗护用品和其他特色服务闻名。客人能享受到房间的时尚设计和独特舒适床垫,有助于在差旅工作后充分休息与恢复,致力于为宾客提供非凡的入住体验。