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三亚海棠湾开维费尔蒙酒店| 招聘职位

    职位:中餐行政总厨 Chinese Executive Chef(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:海南省三亚市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:8年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:英语(良好)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:1.5万-2万
  • 职位有效期:2020-09-23至2020-10-23

岗位职责/职位描述

岗位职责:

·Supervise Chinese kitchen & Banquet Kitchen management work. 

监督餐饮部中厨房及宴会厨房管理工作。

·The supervision and management of food quality, cost, and meet the guest needs. 

监督管理食品质量、成本,满足客人需要。

·Train kitchen team members on food production process and operating standards.

对厨房的出餐流程和操作标准进行培训。

·Together with F&B Director planning annual promotion plan, and according to the implementation. 

与餐饮总监一起策划年度推广计划,并按照执行。

·Work with  F&B Director to develop and adjust menu according to hotel needs. 

据酒店需要,与餐饮总监、行政总厨一起研发、调整菜单,满足客人需求。

·Formulate and adjust all kinds of operation policy as required.

根据需要,制定、调整各类运营政策。

·Control daily set-up of banquet and buffets, staffcaterer, market list and food wastage so as to maintain food cost of respectivekitchens at pre-determined levels; help reduce cost by keeping a control onpower and fuel consuming machineries.

控制每日厨房的营运成本,包括:食品采购,食物浪费以及所有能源消耗的控制。

·Ensure the delivery of brand promise and provideexceptional guest service at all times.

确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。

·Provide excellent service to internal customers inother departments as appropriate.

确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。