【岗位职责】
1、确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致,同时充分落实酒店的指示。
2、对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。
3、多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系, 同时协助部门总监培训下属员工。
4、根据菜谱和就餐人数定期检查原材料的准备情况。
5、尽量购买本地市场上的新鲜产品,不断变更部分菜单,确保客人始终有大量的食物可供选择。
6、策划或参与菜单规划及剩余食物和剩菜的利用,同时考虑客人的大概数量、市场状况、各类菜式的受欢迎程度及点菜频率。
7、估算食物的用量,制定食物和厨房物资领料单。
【任职要求】
1、同等岗位工作经验优先。
2、团队合作能力及沟通能力强。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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神州半岛君悦酒店位于海南省万宁市东澳镇神州半岛。属于凯悦集团奢华品牌,也是凯悦集团亚太区第一家纯别墅酒店。酒店以轻松愉悦的海滨度假生活为灵感,在热带花园中,俯瞰湛蓝海景,营造出独一无二的海岛旅游目的地。凭借沉浸式的美食体验、丰富的娱乐活动、以及周边高尔夫球场地和多样化的海上娱乐活动,为您提供一个全方位的家庭度假胜地,令您度过难忘时刻。神州半岛位于北纬18°黄金旅游度假带,在18平方公里 整岛规划区域内,拥有13公里全南向唯美海岸线;海水湛蓝 透彻,能见度高达20米;这里的气候舒适宜人,年日照时间 达290天,年平均气温为24.5度,空气纯净无染,负氧离子 含量达上万个,是天然的氧吧;生态植被多达数百种,被誉 为热带花园王国。