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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
上海悦隆酒店是按五星级标准设计、装修,集住宿、餐饮、休闲、娱乐、商务为一体的高档精品酒店。 酒店座落于有千年古镇之称的七宝镇上,是大虹桥地区中心地段。毗邻A8、A9、A20及地铁9号、11号线,离虹桥机场仅10分钟车程,驶入中环15分钟即达世博园区。周边的高架道路无论是去繁华的徐家汇商业区还是去迷人的外滩都由为便利。 酒店拥有各式豪华舒适的客房113套,均配备高速上网、冷暖空调、卫星电视、小酒吧等功能,是商务人士的理想之选。精致奢华的水景钢琴吧及雪茄屋使您尽享尊容。中餐包厢、棋牌、足浴、SPA让您体验绝妙时光。专业的会议厅、气派豪华的无柱宴会厅及多功能厅是您举办商务会议,婚宴等最佳场所。三楼的屋顶花园更能感受午后的小憩时光。 奢华、温馨、私秘的悦隆酒店于2010年世博会同步上演,悦隆酒店竭诚欢迎立志于酒店服务行业的人士加盟,共创美好未来!