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【岗位职责】
1、指导和监督餐厅的日常工作,保证经营业务的正常进行。
2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施,纠正不符合规范的行为,改进服务方法与态度。
3、组织安排员工的工作,监督制定排班表,招聘新员工,制订培训计划。
4、评估员工的工作表现,保证执行各项规章制度,解决有关问题。
5、发展良好的客际关系,为客人进行特殊服务,处理客人投诉。
6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。
7、撰写菜肴推销方案,利用纯熟的推销技巧做好促销工作。
8、协调餐厅与厨房之间的关系,及时反馈信息,建立以客人为中心的服务意识。
【岗位要求】
1、 专科学历,管理类或相关专业;
2、工作经验XXX年;具有餐饮行业的从业背景,对该领域发展有深刻理解;
3、具备很强的策划能力,熟悉各类媒体运作方式,有大型市场活动推广成功经验;
4、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强;
5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
南京虹桥饭店位于鼓楼区中山北路202号,始建于1986年,作为江苏首批涉外旅游饭店,承载着金陵城的时代记忆。2022年启动全面升级改造后,现由金陵酒店管理公司运营管理,于2025年焕新启幕。酒店拥有161间雅致客房,配备全日制餐厅及7间中餐厅私宴包厢,荟萃经典淮扬菜与精致粤菜精髓。7个多功能宴会厅可承办各类会议及婚宴,并设有300个地下停车位。交通便利,地铁五号线直达酒店。酒店娱乐设施完善,配备健身中心、大堂吧等设施,全面满足商旅需求。秉承金陵品牌"细意浓情"的服务理念,虹桥饭店以江南特色餐饮诠释美食文化,通过东方待客之道打造宾至如归的体验。这座融合历史记忆与现代设计的建筑,正以全新姿态续写金陵故事,为宾客营造安心如归的沉浸式旅居体验。