• 五险一金
• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住

【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求；  
2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品搭配，提升菜品创新性与市场竞争力；  
3、监督冷菜制作流程，控制食材成本，合理规划原料采购与库存管理；  
4、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能与工作效率；  
5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保冷菜间环境、设备及工具的清洁与消毒；  
6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出菜效率与整体运营顺畅；  
7、处理客户对冷菜的特殊需求或投诉，及时调整并优化服务流程。 ；
8、开展员工培训，指导员工工作。

【岗位要求】  
1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧；  
2、有较强的菜品创新能力，能根据市场需求调整菜品结构；  
3、具备团队管理经验，能够有效协调与激励团队成员；  
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有相关健康证明；  
5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境；  
6、具备良好的沟通能力与抗压能力，能灵活应对突发情况。

酒店位于鼓楼区中山北路202号，始建于1986年，酒店1987年开业，1997年翻修，楼高7层，共有标间150间，标间面积19平方米，位于市中心，距火车站10分钟，距机场60分钟；酒店靠近湖南路文明示范街；酒店拥有棋牌室、网球、卡拉OK、美容美发；酒店拥有淮扬、川菜；有可容250人的会议室。作为江苏首批涉外旅游饭店，承载着金陵城的时代记忆酒店拥有雅致客房，配备全日制餐厅及7间中餐厅私宴包厢，荟萃经典淮扬菜与精致粤菜精髓。7个多功能宴会厅可承办各类会议及婚宴，并设有300个停车位，紧邻地铁5号线，交通便利。健身中心、大堂吧等配套设施，全面满足商旅需求。 秉承金陵品牌"细意浓情"的服务理念，虹桥饭店以江南特色餐饮诠释美食文化，通过东方待客之道打造宾至如归的体验。这座融合历史记忆与现代设计的建筑，正以全新姿态续写金陵故事，为宾客营造安心如归的沉浸式旅居体验。