1.按照行政总厨的委派，为各分部准备菜单及品种
    
2.建立食品的质量及出品的标准，直接协调厨房所有宴会及茶歇食品的准备工作
    
3.偶尔试尝出品食物以确保出品质量
    
4.定期检查卫生, 和管事部经理沟通协调配合好后区的清洁工作
    
5.每天检查厨房仓库冰箱食品是否充足
    
6.和相关部门协调食品的选择及储藏
    
7.安全管理好厨房的设备,用具及各类物料
    
8.与采购部经理沟通, 使食品成本降到最低
    
9.在预算许可范围内尽可能的节约成本
    
10.熟悉各种紧急情况的应对方法

上海北外滩金辉索菲特酒店坐落于北外滩核心地段。酒店共有288间奢华客房与27间典雅套房，并设有多间高级宴会厅与多功能会议室。带着与⽣俱来的巴黎时尚感与法式经典美学的艺术气息，上海北外滩金辉索菲特酒店将是承载各种复古及典雅的庆典活动、婚礼婚宴与现代化会议、会展等活动的理想选。为世界各地到访的宾客诠释了索菲特酒店令人向往的法式生活魅力与魔都现代感的完美交融。