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岗位职责
1、负责划菜间的环境卫生。
2、负责将前厅送交的点菜单分类配好夹子,分送厨房各部。
3、掌握上菜程序和节奏,监督饭菜质量,不合格的菜品有权退回厨房。
4、及时向厨师长反馈前厅服务人员提供的对饭菜的意见。
5、准确清晰地菜品名称报给传菜员,并解答简单问题。
6、保持夹子字迹清晰、清洁卫生。
7、保存菜单,汇总结算前日菜单交财务部。
8、完成前日点菜频率统计。
9、完成上级交派的其它工作。
岗位要求
1、高中以上学历或同等学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
芜湖蓝恩开元名庭度假酒店,按五星级标准精心打造,豪华而淡雅,水榭亭台,竹柳闻莺而不失富丽堂皇,酒店集商务活动所需的高尚品位与休闲度假所需的生态环境以及服务配套于一体,堪称皖南地区高尚商务休闲度假的领航者。 酒店位于芜湖新芜经济开发区内依岛而建,依水而生,紧邻芜屯路快速干道、芜宣高速、芜雁高速,距芜宣机场9.8公里,距湾沚南站高铁站9.8公里,半小时到达芜湖市区,距合肥、南京一个半小时车程,江浙沪主要地区三小时交通半径覆盖,酒店为客人提供最新国际顶级水平的硬件设施、现代科技管家服务、全方位的人文关怀以及完善的功能配套,必将给客人带来完美的身心体验。