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1. 在经理的领导下,对中餐及宴会部负责,检查落实部门制度和操作规程的执行情况和各项工作的完成情况。
2. 准时出席例会,主持员工例会,将公司的指示和员工的意见上传下达。
3. 安排、带领、督导、检查员工做好营业前的各项准备工作,根据预订情况,合理分配人力。
4. 每日餐前检查餐厅内摆设、环境卫生和员工工作着装和仪容仪表,餐前例会向员工通报当日厨房估清,特别推介,布置当日接待任务。
5. 营业期间现场指挥,随时注意餐厅的就餐人员动态和督导员工服务工作,遇VIP客人或重大活动,亲自操作,确保服务质量。
6. 加强与客人沟通,了解客人对服务、出品的意见,妥善处理客人投诉,并及时上报部门经理。
7. 定期检查设备设施、使用情况,发现问题及时报告,安排维修。
8. 加强与出品部配合,将客人对出品意见及时反映给出品部。
9. 根据员工实际情况协助部门经理给员工提供有系统的培训。不断提高自身和下属的服务水平。
10. 关心和了解员工思想情绪,操作技术和思想作风,每月对员工进行工作评估,根据员工的工作表现向部门经理提出奖惩建议,做好每月工作总结及制订下一个月的工作计划送交部门经理。
11. 每月做好员工考勤、排班工作。
12. 认真落实安全防火措施,及贵重用品的落实情况。
13.把当日工作重要事项记录表上,存放在办公室“每日工作”一栏中,便于同事查看,跟催。
14.完成中餐部经理交予的其他工作任务。
15.认同企业文化。
天津津卫大酒店隶属于中国融通旅发集团,位于河西区洞庭路与外环南路交叉口,紧邻警备区,距离天津滨海国际机场20分钟车程,距离天津高铁站25分钟车程 , 距离天津梅江会展中心信步之遥,周边有财经大学、环宇城等学校及商圈,特有的地理位置让您远离喧嚣嘈杂,同时兼备交通发达购物便利,是集住宿、餐饮、商务、康体于一身的高端商务酒店。大堂采用节能环保设计,屋顶自然采光,为酒店增添了一抹明媚韵致。酒店设有 182 间优雅舒适的客房,其中豪华大床房 44 间,豪华双床房 92 间,精品套房38间,特色亲子房4间,行政套房3间 ,精致新娘出门房1间,房内均布置高端、高雅舒适 ,设施设备齐全。尚典西餐厅每天早晨供应自助早餐,并且提供全天零点西餐。津典中餐厅行政总厨万雨生先生凭借二十余年的烹饪经验,带领其专业团队为您打造出色香味俱佳的中餐飨宴。酒店设有15间面积不等的会议厅 、会议室 、多功能厅及总面积达700平米的无柱宴会厅是您举办活动的理想场所。350平米一站式婚礼堂花团锦簇唯美浪漫 ,1000平米花园草坪与宴会厅紧邻,可以在户外举办西式典礼,室内用餐 。优质的场地和专业的团队服务是您婚礼及宴会会议的安心之选。繁忙之余,可前往艾克仕津卫旗舰健身中心畅享放松时光。长期招聘实习生,欢迎全国各大、中专院校来店参观考察