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岗位职责
1、遵守酒店、餐厅既定的政策原则和运作程序。
2、在工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
3、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
4、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
5、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的产品及服务。
6、建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。
7、在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。
8、就如何改进对客服务采取相应的措施。
9、以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给总监。
10、在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。
11、积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见和满足客人的需求。
12、确保所有服务标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。
13、确保日常部门的培训能够依照服务标准进行，并能够按照服务标准评估员工的工作表现。
14、针对于工作中的不足采取必要的行动。
15、组织及控制每日餐厅的运营。
16、制定每位员工的排班表及工作安排。
17、分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。
18、预先准备并确保各种经营需品的充足。
19、有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
20、与工程部通力合作，保证部门设施的完好。
21、与厨房的员工建立良好的沟通渠道。
22、提出促销活动建议及菜单的修改建议。
23、理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。
24、了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动、促销等。
25、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
岗位要求
1、具有5年以上高端酒店工作经验，并具有2年以上高端酒店餐厅主管工作经验或1年以上高端酒店同岗位工作经验，特别优秀可适当放宽条件。
2、形象气质佳，普通话标准，男性身高175cm以上，女性身高165cm以上，特别优秀可适当放宽条件。
3、大专以上学历，酒店管理或旅游管理专业优先，特别优秀可适当放宽条件。
4、熟悉餐厅运营管理规范，具有良好的职业道德和服务意识，具有良好的组织协调能力。
5、忠诚，热情，有较强的亲和力；富有朝气，进取，事业心强；有全局观，善于倾听意见；有敏锐的洞察力和准确的判断力；有良好的团队管理与协作能力。
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