餐饮店长
1万-1.5万
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发布于 01-22
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广州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岭南酒店旗下粤菜精品餐厅位于广州市越秀区,地处广州珠江北岸美食文化长廊,旨在打造更广府、风味更地道、价格更实惠、氛围更怀旧、体验更新潮的广式酒楼与深夜食堂,广府民俗文化与地道风味融合共生,在传统酒楼里沉浸式感受广州本土烟火气,在新式体验中回味广州民俗百态与寻常生活。餐厅共3层拥有356个餐位,12间包房,2019年底对外营业,现诚邀您的加入:


岗位职责:

  • 1. 服从行政总厨安排,负责餐饮服务工作,执行一切规章制度及工作任务安排;

  • 2. 负责制定服务规范、程序和推销策略并组织实施;业务上精益求精,不断提高管理水平;

  • 3. 协助行政总厨审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业收益;

  • 4. 经常组织门店人员,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量;

  • 5. 督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生;

  • 6. 热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;

  • 7. 加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题;

  • 8. 加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费;

  • 9. 认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生;

  • 10. 随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行;

  • 11. 加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识;

  • 12. 定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。


岗位要求:

1. 女性身高1.60以上,男身高1.70米以上,形象气质好; 2. 熟悉酒店行业餐饮服务流程,或社会餐饮中餐厅服务流程;3. 熟悉粤菜,广府文化,有餐饮从业经历优先; 4. 懂礼仪礼貌,注重自身形象,性格开朗,接受领导的工作安排。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市越秀区流花路122号中国大酒店商业大厦12楼1254室
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 国有企业
    企业性质
岭南国际酒店管理有限公司  (简称:岭南酒店),是岭南集团酒店业集团化、专业化、品牌输出和资本运营的产业发展平台,是主板上市公司岭南控股(SZ000524)的核心企业;以成为具有国际竞争力的中国著名民族酒店管理品牌为企业愿景,以标准领前、品质卓越、服务精细为管理理念,践行为业主创造最大价值的发展目标;拥有岭南集团旅行社、旅游交通、旅游手信、景区、会展等完整的大旅游产业链支撑。岭南酒店以“岭南花园酒店”、“岭南东方酒店”、“岭南五号酒店”、“岭南佳园度假酒店”和“岭南佳园连锁酒店”为核心品牌,着力发展酒店品牌轻资产输出业务,管理着包括:广州花园酒店、南沙花园酒店、广州东方宾馆、江西吉安庐陵东方宾馆、岭南五号酒店、白云国际会议中心、流花宾馆、广州宾馆、爱群大酒店、阳江海陵岛岭南佳园度假酒店等覆盖白金五星、经典五星、精品设计、城央商务、休闲度假和经济连锁等全系列品牌的60多家酒店,管理资产逾130亿元,管理规模稳居华南地区之首;被中国旅游饭店业协会授予“中国饭店集团60强”,经营规模排在国内前30位。岭南控股股份有限公司  是1993年在深圳证券交易所主板挂牌上市的国有控股上市公司,证券代码SZ000524,核心主业涵盖旅行社、酒店管理、酒店经营、会展、景区和旅游交通服务业。2016年12月20日,岭南控股重大资产重组方案获中国证监会无条件审核通过,岭南控股传承岭南集团12年战略引领下的市场化整合与转型之道,成为大旅游产业发展和资本运作的重要平台。岭南集团  成立于2005年3月,是华南地区规模最大的综合性旅游企业集团。集团以旅游和食品为主业,依托旅游、酒店、食品、会展四个产业发展平台,致力于打造全国前列的综合性旅游和食品集团,不断提升消费者的生活品质。曾荣获“中国服务企业500强”、“中国旅游集团20强”、“中国酒店集团30强”、“广东省大型骨干企业”、“广州旅游企业改革试点单位”等殊荣。打造“岭南集团,品质生活”。
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