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岗位职责:
1、根据餐厅的实际情况,协助经理对员工进行培训,不断提高自身和属下的服务水平;
2、每日做好财产的盘点工作。负责执行和完善财产管理制度,控制餐厅物品消耗、降低成本;
3、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁。
4、每天到各工作岗位巡查,发现问题及时处理;
5、了解酒店餐饮服务的程序和标准,熟悉各种宴会、酒会、茶话会、各种会议的设计布置和安排;
6、熟悉餐厅供应品种、价格、原料、口味、烹制时间并能开菜单等。积极做好推销工作;
7、加强与客人沟通,对开餐时突发事件和客人投诉要及时向经理汇报并妥善处理;
8、检查各岗位的安全情况。检查厅、门、电开关,空调开关、音响情况,做好安全交接班工作;
9、严格落实安全措施,做好防火、防盗、防事故工作,确保宾客和餐厅安全。
任职要求:
1、身体条件:健康良好,气质佳,男身高 170 ㎝以上,女身高 160 ㎝以上;
2、教育背景:餐饮管理、酒店管理或相关专业大专以上学历;
3、培训经历:受过酒店管理、旅游管理、餐饮管理等方面的培训;
4、经验:3 年以上星级酒店餐饮工作经验;
5、技能技巧:具有一定的餐饮管理理论功底和实际运作能力; 具有较强的判断和决策能力,计划与执行能力; 熟悉酒店或餐饮行业动态和发展趋势;良好的粤语、普通话和一定的英语表达能力;
6、态度:具备良好的职业道德;具有团队合作精神;高度的工作热情和责任心。
广州岭南国际酒店管理有限公司 (简称:岭南酒店),是岭南集团酒店业集团化、专业化、品牌输出和资本运营的产业发展平台,是主板上市公司岭南控股(SZ000524)的核心企业;以成为具有国际竞争力的中国著名民族酒店管理品牌为企业愿景,以标准领前、品质卓越、服务精细为管理理念,践行为业主创造最大价值的发展目标;拥有岭南集团旅行社、旅游交通、旅游手信、景区、会展等完整的大旅游产业链支撑。岭南酒店以“岭南花园酒店”、“岭南东方酒店”、“岭南五号酒店”、“岭南佳园度假酒店”和“岭南佳园连锁酒店”为核心品牌,着力发展酒店品牌轻资产输出业务,管理着包括:广州花园酒店、南沙花园酒店、广州东方宾馆、江西吉安庐陵东方宾馆、岭南五号酒店、白云国际会议中心、流花宾馆、广州宾馆、爱群大酒店、阳江海陵岛岭南佳园度假酒店等覆盖白金五星、经典五星、精品设计、城央商务、休闲度假和经济连锁等全系列品牌的60多家酒店,管理资产逾130亿元,管理规模稳居华南地区之首;被中国旅游饭店业协会授予“中国饭店集团60强”,经营规模排在国内前30位。岭南控股股份有限公司 是1993年在深圳证券交易所主板挂牌上市的国有控股上市公司,证券代码SZ000524,核心主业涵盖旅行社、酒店管理、酒店经营、会展、景区和旅游交通服务业。2016年12月20日,岭南控股重大资产重组方案获中国证监会无条件审核通过,岭南控股传承岭南集团12年战略引领下的市场化整合与转型之道,成为大旅游产业发展和资本运作的重要平台。岭南集团 成立于2005年3月,是华南地区规模最大的综合性旅游企业集团。集团以旅游和食品为主业,依托旅游、酒店、食品、会展四个产业发展平台,致力于打造全国前列的综合性旅游和食品集团,不断提升消费者的生活品质。曾荣获“中国服务企业500强”、“中国旅游集团20强”、“中国酒店集团30强”、“广东省大型骨干企业”、“广州旅游企业改革试点单位”等殊荣。打造“岭南集团,品质生活”。