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【任职条件】
1、具有丰富的西餐烹饪理论知识及专业技术,从事相关工作2年以上;
2、必须要有厨师证书,或其他餐饮管理的相关资历;
3、有良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好;
4、有责任心、进取心和热情主动的工作态度;
5、沟通能力良好,能灵活、妥善处理部门之间、员工之间的关系。
【工作职责】
1、负责西餐各厨房的运作效率、食品供应及出品质量;
2、设计各西餐厅的菜式,定期更新菜单,制定菜单中食品的服务标准;
3、负责菜单食物原材料的选择及质量控制;
4、组织各总厨切磋和学习烹调技术,不断创新菜式,增加供应品种;
5、做好厨师的管理和培训工作,不断提高厨师的技术水平和业务能力。
广州岭南国际酒店管理有限公司 (简称:岭南酒店),岭南酒店总部设立于粤港澳大湾区中心枢纽城市一广州,是岭南控股 (SZ000524)的核心企业,升级岭南商旅集团酒店业集团化,专业化,品牌输出和资本运营的产业发展平台。岭南酒店以成为中国具有客源输送力,客户满意度和投融资价值的酒店集团为定位,深度融合本土文化与国际现代化管理理念,为业主创造最大价值的发展目标,致力于将岭南文化,品质于匠心带向世界。岭南控股是岭南商旅集团旅游产业的运营整合平台、创新发展平台和投融资管理平台。市值排名进入A股旅游酒店上市企业前10,旗下广之旅位列出境游旅行社全国第一,花园酒店是全国三家白金五星酒店之一,白云国际会议中心位列全国百强会议酒店第三位。岭南商旅集团,主要业务包括旅游、酒店、商贸、会展和食品。集团连续12年位列中国旅游集团20强,目前在中国零售百强排名第24位,进入中国服务业企业500强。全集团拥有旅行社、百货商场、酒店、会议会展中心、专业市场、食品加工、物流和超市、便利店企业近200家,其中,拥有岭南控股(SZ000524) 、广百股份 (SZ002187) 2家上市公司、广百展贸 (870079)1家新三板公司。岭南商旅集团致力于打造涵盖旅商出行、品牌酒店、百货零售、会展运营、展贸物流、IP互娱、品质食品、饮食文化、全球导购、休闲养生于一体的、以消费体验为核心的国际化“泛商旅生态圈”,坚持“致力品质服务,成就美好生活”为使命,成为有担当、讲品质的民生消费集团。