招聘项目酒店员工厨师长_广州岭南国际酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1、检查本职岗位的环境卫生状况，烹调用具齐全，烹调用品充足，清洁干净，摆放整齐。
2、根据每天制定的菜式备料，提前做好各项准备工作。
3、掌握各类食品的产地、成率、加工方法及制作要求，做好食物的科学合理搭配。
4、指挥、协调砧板、后镬和上什的生产技术工作。
5、控制食物成本，减低物料损耗。
6、负责熟料、名贵干货刀工及料头切配、上汤熬制等工作。
7、根据工作程序和烹调技术要求做好烹调工作。

任职要求：

1、2年以上的员工餐厅厨房的工作经验，持有相关厨师证优先考虑。
2、具有处理部门日常工作的技巧，有一定的管理、组织和指挥能力。
3、具有健康的体魄，良好的品格。

福利待遇：

4-6天休8小时工作制、五险、提供食宿、带薪法定假、带薪休假、节日慰问等福利

广州岭南国际酒店管理有限公司（简称：岭南酒店），岭南酒店总部设立于粤港澳大湾区中心枢纽城市一广州，是岭南控股 (SZ000524)的核心企业，升级岭南商旅集团酒店业集团化，专业化，品牌输出和资本运营的产业发展平台。岭南酒店以成为中国具有客源输送力，客户满意度和投融资价值的酒店集团为定位，深度融合本土文化与国际现代化管理理念，为业主创造最大价值的发展目标，致力于将岭南文化，品质于匠心带向世界。岭南控股是岭南商旅集团旅游产业的运营整合平台、创新发展平台和投融资管理平台。市值排名进入A股旅游酒店上市企业前10，旗下广之旅位列出境游旅行社全国第一，花园酒店是全国三家白金五星酒店之一，白云国际会议中心位列全国百强会议酒店第三位。岭南集团，主要业务包括旅游、酒店、商贸、会展和食品。集团连续15年位列中国旅游集团20强，目前在中国零售百强排名第24位，进入中国服务业企业500强。全集团拥有旅行社、百货商场、酒店、会议会展中心、专业市场、食品加工、物流和超市、便利店企业近200家，其中,拥有岭南控股(SZ000524) 、广百股份 (SZ002187) 2家上市公司、广百展贸 (870079)1家新三板公司。岭南集团致力于打造涵盖旅商出行、品牌酒店、百货零售、会展运营、展贸物流、IP互娱、品质食品、饮食文化、全球导购、休闲养生于一体的、以消费体验为核心的国际化“泛商旅生态圈”，坚持“致力品质服务，成就美好生活”为使命，成为有担当、讲品质的民生消费集团。